Biscotti alle fragole

Name: Biscotti alle fragole
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 uovo; 125 g di zucchero semolato + q.b.; 120 g di burro; 300 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 8 g di lievito per dolci; il succo di 1 limone; 200 g di fragole; q.b. zucchero a velo; q.b. cocco rapè (cocco grattugiato)

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Su un totale di voti: 91

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

I biscotti alle fragole sono dei frollini deliziosi, morbidi e dolci.

L'impasto pronto in pochi passaggi è preparato con uova, zucchero, farina e burro; l'aggiunta di fecola di patate e del lievito li rende soffici, mentre i pezzetti di fragole li caratterizzano e rendono speciali.
Una spolverata di zucchero a velo o in alternativa un po' di cocco grattugiato completano il tutto.

Veloci e semplicissimi, i biscotti alle fragole sono un'idea per uno spuntino pomeridiano o una ricca colazione.
Preparali con noi, seguendo passaggio dopo passaggio la videoricetta e i consigli di Laura.

Categoria: Biscotti

Ingredienti per 15-20 biscotti

1 uovo

125 g di zucchero semolato + q.b.

120 g di burro

300 g di farina 00

50 g di fecola di patate

8 g di lievito per dolci

il succo di 1 limone

200 g di fragole

q.b. zucchero a velo

q.b. cocco rapè ( cocco grattugiato)

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i biscotti alle fragole

Mescolando con una frusta a mano, amalgamiamo un uovo con lo zucchero semolato [1], poi aggiungiamo il burro fuso e il succo di un limone [2].

Incorporiamo poca per volta la farina 00 setacciandola [3] poi la fecola e il lievito per dolci.
Quindi mescoliamo, fin che riusciamo con la frusta, poi, quando il composto diventa più denso, con una spatola [4].

Laviamo e tagliamo a pezzetti le fragole, quindi uniamole all'impasto [5] e mescoliamo per distribuirle in modo uniforme [6].

Preleviamo un cucchiaio di impasto per volta, cospargiamolo con lo zucchero semolato [7], poi con le mani realizziamo una pallina e passiamola nello zucchero a velo (in alternativa nel cocco grattugiato).
Disponiamo ben distanziati i biscotti su una teglia rivestita con carta forno e cuociamoli in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti [8].