La torta margherita è un dolce con pochi ingredienti più amati di sempre: sa conquistare per la delicatezza dell'impasto, il profumo fragrante e la sua semplicità.
E' il dolce soffice, perfetto da preparare quando ci si vuole coccolare con un piccolo peccato di gola.
Ideale per la colazione o per un dopo pasto all'insegna della semplicità. E' una ricetta antica di origine contadine del Nord e del Centro Italia e veniva preparata nei giorni di festa.
Scoprite i passaggi e la video ricetta per preparare la nostra torta margherita e leggi tutte le nostre varianti.
Cosa ci serve per la ricetta:
Categoria: Torte
Per preparare la nostra torta margherita, preriscaldate innanzitutto il forno a 180°.
Mettete in un contenitore lo zucchero con il burro morbido tagliato a pezzi [1] e lavorate per bene utilizzando delle fruste elettriche fino a quando sarà ben amalgamato [2].
Unite ora una alla volta le uova [3] amalgamando per bene sempre con l'aiuto delle fruste [4].
Aggiungete ora la farina setacciata [5], la fecola di patate anch'essa setacciata e il lievito per dolci [6].
Unite ora il pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata [7] e a filo il latte. Amalgamate bene fino ad ottenere un composto bello liscio ed omogeneo [8].
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera da 20 o 22 cm e versatevi l'impasto [9]. Distribuitelo per bene e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 30-35 minuti circa [10]. Verso fine cottura fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Fate raffreddare la torta e poi servire con una spolverata di zucchero a velo [11].
Per rendere ancor più invitante la torta margherita, si può farcire con la crema preferita, al cioccolato o alla vaniglia.
In alternativa, è possibile donarle un tocco fresco e profumato con una leggera mousse al limone senza uova, da preparare con 70 g di zucchero, 250 g latte, il succo di un limone e un cucchiaio raso di farina.
Il tutto va mescolato in un pentolino e cotto a bagnomaria, fino a quando non si addensa in crema. Dopodiché basta farla raffreddare ed è già pronta per farcire e rendere ancor più buona la nostra torta.
Per renderla ancora più profumata potete aggiungere i semi interni di un baccello di vaniglia.
La torta margherita si conserva per 2-3 giorni ben chiusa a temperatura ambiente.
Copyright © 2025 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati - Per gli inserzionisti
Boule 20 cm Pyrex >>
Fruste Elettriche Moulinex >>
Tortiera apribile 22 cm >>
di: 
Salva
100 g di burro morbido
140 g di zucchero 
3 uova
120 g di farina 00
120 g di fecola di patate
16 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
scorza di limone
60 ml di latte
Carica la Foto del tuo piatto
domenica 19 novembre 2023
Al posto della fecola di patate posso usare l'amido di riso?
ha scritto: lunedì 20 novembre 2023
Sì
martedì 17 ottobre 2023
Il mio voto è 5, per sbaglio ho sfiorato 1 È molto buona ed è piaciuta a tutti. La rifarò sicuramente!!
ha scritto: mercoledì 18 ottobre 2023
❤️❤️
domenica 21 maggio 2023
Per una versione senza glutine ho sostituito la farina con la farina schar, aggiunto un uovo (i tuorli li ho uniti all’impasto e gli albumi li ho montati a neve e incorporati alla fine), e infine ho guarnito con delle gocce di cioccolato. La torta è stata un successo.
ha scritto: lunedì 22 maggio 2023
Grazie Irene per la tua versione! ❤️😊
mercoledì 2 novembre 2022
Buongiorno, Posso usare l’olio al posto del burro?
ha scritto: giovedì 3 novembre 2022
Certamente, usa 80 g di olio di semi
giovedì 16 settembre 2021
Come trovo il mio ricettario con le ricette salvate?
ha scritto: venerdì 17 settembre 2021
In alto, sull'omino verde