Torta salata di spinaci e robiola

Name: Torta salata di spinaci e robiola
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee; 450 g di spinaci (anche surgelati) scottati in acqua bollente salata; 1 spicchio d'aglio; 3 uova; 120 g di robiola; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; q.b. olio extravergine d'oliva; sale; pepe nero; 100 g di fontina a cubetti molto piccoli; 1 cucchiaio di pangrattato; 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Una torta salata da servire come antipasto o piatto per un picnic, ma anche come uno di quei piatti che risolvono pranzo o cena.

Categoria: Torte Salate

di: Carola
Leardi

4,2/5 Vota
Su un totale di voti: 34

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia o brisee

450 g di spinaci (anche surgelati) scottati in acqua bollente salata

1 spicchio d'aglio

3 uova

120 g di robiola

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

q.b. olio extravergine d'oliva

sale

pepe nero

100 g di fontina a cubetti molto piccoli

1 cucchiaio di pangrattato

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Preparazione

Scaldare in una padella con 2 cucchiai d'olio lo spicchio d'aglio e, quando prende colore, eliminarlo
aggiungendo gli spinaci scolati d ben strizzati.
Sistemare in una teglia il rotolo di pasta sfoglia con la sua carta forno.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e spolverare di pangrattato.
Unire gli spinaci saltati in padella, decorare con i cubetti di fontina e versare una crema ottenuta sbattendo in una ciotola le uova, la robiola, il parmigiano e una macinata di pepe e il cucchiaino di prezzemolo tritato.
Sistemare i bordi e infornare in forno già caldo a 200° per 25 minuti. Servire tiepida.

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