La torta Nua al cacao è un dessert soffice e goloso: si tratta di una variante di questo dolce nato sul web, arricchito dal gusto avvolgente del cacao.
L'impasto a base di uova, zucchero, burro, latte e farina viene completato poco prima di essere infornato: viene infatti distribuita sulla superficie della torta la crema pasticcera che crea un contrasto cromatico e decorativo molto particolare, e che in cottura viene in parte assorbita rendendo ancora più morbida la consistenza del dessert.
Lasciati incuriosire e segui la nostra video ricetta per realizzare questa deliziosa torta Nua al cacao!
Categoria: Torte
 PER LA CREMA |
 250 ml di latte |
 2 tuorli |
 50 g di zucchero semolato |
 30 g di fecola di patate |
 1/2 baccello di vaniglia |
| PER L'IMPASTO |
 4 uova |
| 180 g di zucchero semolato |
 100 g di burro |
| 130 ml di latte |
 300 g di farina 00 |
 8 g di lievito per dolci |
 40 g cacao amaro |
 la scorza grattugiata di 1 limone non trattato |
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Buonissima da gustare a colazione o merenda, la torta Nua al cacao è adatta anche come dessert da servire a fine pasto.
Gio
Si può mettere la marmellata al posto della crema pasticcer? Grazie
Ricetta.it
Certo 😊
Stefania
Ciao !.. pensavo di aver il cacao in polvere per fare la torta nua.. ma purtroppo non ce l’ho.. lo posso sostituire??.. grazie sempre per la vostra gentilezza
Ricetta.it
Perché non provi la Torta Nua 'tradizionale' che non richiede cacao? Qui trovi la ricetta
Stefania
Perfetto grazie mille😘
Stefania
Ciao !.. nella torta nua come posso sostituire il baccello di vaniglia?.. grazie!
Ricetta.it
Ciao Stefania, con vanillina o estratto di vaniglia
Denise Spadini
Ciao! È possibile fare la torta nua al cacao con la farina senza glutine? Le proporzioni sono sempre le stesse?
Ricetta.it
Ciao Denise, certamente. Usa un mix senza glutine per torte, stessa quantità della ricetta
Angela Sapone
Avrei una domanda come mai a me la crema mi si è depositata tutto sul fondo? C'è qualche trucco per farla rimanere in superficie? Grazie
Ricetta.it
Ciao Angela, tutto dipende dalla consistenza dell'impasto finale, se è troppo liquido la crema (che è più pesante) tenderà ad affondare di più.
Angela Sapone
Infatti ci avevo pensato anch'io comunque riproverò grazie mille
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