Name: Torta Nua con il Bimby
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 uovo; 500 g di latte; 100 g zucchero; 60 g farina 00 (o amido di mais); scorza grattugiata di un limone; 200 g zucchero; scorza grattugiata di un limone; 100 g latte; 4 uova intere; 150 g olio semi girasole; 300 g farina 00; 15 g di lievito per dolci

Torta Nua con il Bimby

La torta nua con il Bimby, un dolce soffice e morbido ripieno di crema pasticcera, è perfetta per iniziare la giornata con la giusta dose di energia

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Presentazione

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

La torta Nua con il Bimby, un dolce soffice e morbido ripieno di crema pasticcera, è perfetta per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e con il sorriso.

Le sue origini sono incerte, pare che sia nata sul web e si sia diffusa poi rapidamente tramite i canali social.

L'impasto è preparato con ingredienti classici come zucchero, latte, uova, olio e farina: una volta che tutti gli ingredienti sono stati mescolati per bene, l'impasto viene inserito in una tortiera imburrata e infarinata e la crema pasticcera viene aggiunta a cucchiaiate prima che la torta venga infornata. Il risultato è un dolce dal cuore morbido a cui non si può dire di no!

Ne esistono diverse versioni che prevedono per esempio l'aggiunta di crema pasticcera al cioccolato, di Nutella, di crema al limone, oppure un impasto al cacao, come nella nostra versione.

Ecco la ricetta completa per preparare la torta nua con il Bimby!

Categoria: Dolci con il Bimby

Ingredienti per una teglia da 26 cm di diametro

PER LA CREMA PASTICCERA

1 uovo

500 g di latte

100 g zucchero

60 g farina 00 (o amido di mais)

scorza grattugiata di un limone

PER L'IMPASTO

200 g zucchero

scorza grattugiata di un limone

100 g latte

4 uova intere

150 g olio semi girasole

300 g farina 00

15 g di lievito per dolci

Preparazione

Come fare la Torta Nua con il Bimby

Iniziamo preparando la crema che andrà fatta raffreddare: inseriamo nel boccale l'uovo, il latte, lo zucchero, la farina e la scorza di limone grattugiata e cuociamo 8 minuti 90 gradi velocità 4.

Laviamo e asciughiamo il boccale e prepariamo l'impasto della torta, inseriamo nel boccale lo zucchero e la scorza di limone, frulliamo 10 secondi velocità 9, aggiungiamo il latte, le uova e l'olio mescoliamo 20 secondi velocità 4, aggiungiamo la farina e il lievito e mescoliamo 1 minuto velocità 6.

Versiamo l'impasto della torta in una teglia imburrata e infarinata e sopra aggiungiamo la crema a cucchiaiate, inforniamo in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti.

Facciamo sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

Torta Nua con il Bimby