Name: Torta di mele e yogurt
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 250 g di zucchero semolato; 100 g di burro; 100 ml di yogurt bianco; 300 g di farina 00; 16 g di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 4 mele; q.b. cannella

Torta di mele e yogurt

La torta di mele e yogurt è un dolce genuino, perfetto per iniziare la giornata con una colazione ricca e nutriente.

Una ricetta davvero semplice, che ci permette di realizzare in pochi passaggi, una torta soffice ed invitante: lo sentite già il profumo che arriva dal forno?!
Per esaltare il sapore dolce delle mele inoltre abbiamo aggiunto un pizzico di cannella, in alternativa potete aromatizzare l'impasto con la scorza di un limone.

Preparala insieme a noi: lasciati guidare dalla video ricetta e dai nostri consigli!

Video Ricetta

Passo Passo

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Su un totale di voti: 1502

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

3 uova

250 g di zucchero semolato

100 g di burro

100 ml di yogurt bianco

300 g di farina 00

16 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

4 mele

q.b. cannella

Preparazione

Come fare la Torta di mele e yogurt

Rompiamo le uova in una boule e uniamovi lo zucchero semolato [1], mescoliamo utilizzando una frusta a mano, oppure per facilitarci uno sbattitore elettrico.
Poi aggiungiamo il burro fuso (a bagnomaria o nel forno a microonde) [2]

e lo yogurt bianco [3], quindi amalgamiamo bene questi ingredienti.
Incorporiamo in più riprese la farina 00 [4], in modo da riuscire a mescolare senza difficoltà: ricordiamoci di setacciarla, in modo da evitare la creazione di fastidiosi grumi.
Poi versiamo il lievito per dolci e un pizzico di sale.

Sbucciamo e tagliamo a pezzetti tre mele, quindi uniamole all'impasto [5], aromatizziamo con un pizzico di cannella e infine mescoliamo il tutto con una spatola [6].

Imburriamo e infariniamo uno stampo da 22 cm di diametro e versiamovi all'interno il composto [7] livellandolo per distribuirlo in modo uniforme.
Disponiamo a raggiera sulla superficie alcune fettine di mela e infine cuociamo in forno preriscaldato: se ventilato a 160° per 45-50 minuti, se statico a 170° per 50-55 minuti [8].
Trascorso il tempo indicato possiamo controllare la cottura con uno stecchino: se infilandolo nell'impasto esce asciutto, allora il dolce è pronto.

Lasciamo raffreddare il dolce, poi trasferiamolo su un piatto da portata e serviamo con una spolverata di zucchero a velo.

Torta di mele e yogurt

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Commenti degli utenti (27)

Milena Ciambrone
venerdì 23 aprile 2021

Luca, grazie tanti per tutti la ricette ,la megliore che io ho cercato Thank you so much, all of your recipes are the Best Mil gracias por tanta receta maravillosa, eres el mejor

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Ricetta.it
ha scritto: venerdì 23 aprile 2021

❤️❤️

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Debora Montresor
mercoledì 3 febbraio 2021

Ho fatto la torta all arancia quella al limone e quella carote e cioccolato fondente fantastiche tutte grazie

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Ricetta.it
ha scritto: mercoledì 3 febbraio 2021

Ciao Deborah, ci fa tanto piacere. Se vuoi puoi inserire le foto 📷 nei commenti delle rispettive ricette ❤️

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Linda giancontieri
domenica 17 gennaio 2021

Ho fatto la torta di mele c lo yogurt ottima

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: domenica 17 gennaio 2021

😊❤️

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Novy
giovedì 7 gennaio 2021

È squisita.. Grazie mille x qst ricetta. Io non avevo cannella e ho tenuto a bagno le mele in un po' di limoncello, ho sostituito il burro con l'olio e poi ho ridotto lo zucchero a 220gr..è venuta una meraviglia.. Buonissima.

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: giovedì 7 gennaio 2021

😊❤️

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Luca Conti
mercoledì 29 aprile 2020

buongiorno, lo yogurt deve essere tolto precedentemente dal frigo o deve essere freddo?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: mercoledì 29 aprile 2020

Ciao Luca, toglilo un po' prima dal frigo 😊

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Torta di mele e yogurt

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Passo Passo

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

Preparazione