Torta di mele e yogurt

Name: Torta di mele e yogurt
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 240 g di zucchero semolato + q.b.; 300 g di farina 00; 100 ml di yogurt bianco; 16 g di lievito per dolci; 1 kg di mele; la scorza di mezzo limone grattugiata

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Ricetta di:
Luca Gatti

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

La torta di mele e yogurt è un dolce genuino e molto semplice da preparare.

Una variante più leggera della classica torta di mele, grazie alla sostituzione del burro con lo yogurt bianco che la rende perfetta per colazione o come sana merenda per i nostri bambini.

Pochi ingredienti come uova, zucchero e farina, per creare insieme alla mele un impasto morbido e dal gusto delicato.
Con qualche fettina di questo frutto disposta a raggiera per decorarla, la nostra torta di mele e yogurt è pronta per essere gustata con un'ottima tazza di té.

Scopri la nostra videoricetta e la tua torta non avrà nulla da invidiare a quella preparata dalla nonna!

Categoria: Dolci

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

3 uova

240 g di zucchero semolato + q.b.

300 g di farina 00

100 ml di yogurt bianco

16 g di lievito per dolci

1 kg di mele

la scorza di mezzo limone grattugiata

Preparazione

Come fare la Torta di mele e yogurt

Per preparare la torta di mele e yogurt per prima cosa, uniamo, in una boule, le uova con lo zucchero [1] e con una frusta a mano iniziamo a mescolare [2].

Vi aggiungiamo successivamente lo yogurt bianco, la farina setacciata [3] e il lievito per dolci [4], e facciamo amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Infine aromatizziamo con la scorza grattugiata di mezzo limone [5]. Sbucciamo quindi le mele, tagliamole a pezzetti, poi uniamole al composto [6].

Versiamo l'impasto in uno stampo da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato [7], livelliamo con l'aiuto di una spatola e disponiamo qualche fetta di mela sulla superficie [8]: attenzione a non tagliarle non troppo sottili in modo da evitare che si brucino durante la cottura.

Spolveriamo con un po' di zucchero e cuociamo in forno ventilato a 165° per circa 50-60 minuti [9]. Lasciamo intiepidire e gustiamo la nostra torta alle mele e yogurt [10].

Torta di mele e yogurt