Torta di ciliegie al cioccolato

Iniziamo a preparare il cioccolato, sciogliendolo a bagnomaria in una casseruola insieme al burro tagliato a cubetti.
Mescoliamo di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio e denso.

In una ciotola capiente, lavoriamo con le fruste elettriche le uova, lo zucchero semolato e un pizzico di sale, finché il composto non risulta spumoso e chiaro.
Aromatizziamo con la vaniglia, incidendo la bacca con un coltello affilato ed estraendo i semi.

Incorporiamo poi la crema di cioccolato e burro e aggiungiamo anche la farina e il lievito precedentemente setacciati. Mescoliamo bene il composto.

Trasferiamo l'impasto in una tortiera di 20 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata; adagiamo sulla superficie della torta le ciliege denocciolate e tagliate a metà, premendole leggermente per farle affondare in parte.

Cuociamo la torta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, coprendo la superficie della torta con un foglio di alluminio ed evitando che le ciliege si cuociano troppo.
Sforniamo quando è cotta, lasciamo raffreddare qualche minuto e serviamo la nostra deliziosa torta di ciliege al cioccolato.