Latte condensato fatto in casa

Name: Latte condensato fatto in casa
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 ml di latte intero; 500 g di zucchero a velo; 45 g di burro

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Su un totale di voti: 155

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Il latte condensato è l'ingrediente segreto di tantissimi dolci, come ad esempio i brigadeiro brasiliani, lo zuccotto estivo o il gelato alla stracciatella
Possiamo trovarlo al supermercato oppure possiamo farlo a casa da soli con pochi e semplici passaggi.

Ecco allora come preparare circa 500 g di latte condensato, conservando lo stesso sapore e risparmiando qualche soldino.

Servono semplicemente del latte, un po' di burro e lo zucchero a velo: seguite la nostra videoricetta per scoprire quant'è facile preparare un perfetto latte condensato.

Categoria: Dolci

Ingredienti per circa 500 g di latte condensato

400 ml di latte intero

500 g di zucchero a velo

45 g di burro

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare il Latte condensato

Per prima cosa versiamo in un pentolino posto sul fuoco il latte intero. [1]
Aggiungiamo lo zucchero a velo e mescoliamo il tutto. [2]

Uniamo il burro [3] e continuiamo a mescolare per 12-15 minuti circa, fino al raggiungimento della consistenza desiderata. [4]

Quando sarà pronta, lasciamo la nostra miscela a raffreddare a temperatura ambiente, dopodichè possiamo versarla in un barattolo per conservarla al meglio (leggi i consigli per maggiori informazioni). [5]

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Consigli

Il Latte condensato si conserva in frigo in un barattolo ben chiuso per 3-4 giorni.

Potete prolungare la durata fino a anno utilizzando un barattoli sterilizzati (fatti prima bollire in acqua per 20 minuti) e facendoli raffreddare a testa in giù. Conservateli in dispensa e una volta aperto consumatelo entro 10 giorni lasciandolo in frigorifero.

E' possibile usare anche del latte parzialmente scremato o del latte vegetale, in questo caso potranno essere necessari tempi differenti per raggiungere la consistenza finale,

E' sconsigliata la congelazione.