200 g di riso carnaroli o arborio |
100 g di burro |
200 g di fegatini di pollo |
250 g di piselli fini |
100 g di gruviera |
50 g formaggio grattugiato |
1 piccola cipolla |
1/2 bicchiere di vino bianco |
1 cucchiaio e mezzo di brandy |
1 dado |
1 bustina di zafferano |
q.b. salvia |
sale |
pepe |
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