Sughi e condimenti per pasta: ricette tradizionali e veloci



Salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire , conosciuta anche come Worcester, è un condimento ideato in Inghilterra nel 1835 e oggi è divenuto apprezzato e diffuso i...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

aglio

aglio

cipolla

cipolla

scalogno

scalogno

acciughe

acciughe

peperoncino

peperoncino

pepe

pepe

vino rosso

vino rosso

salsa di soia

salsa di soia

chiodi di garofano

chiodi di garofano

zucchero

zucchero

Paté di funghi

Il paté di funghi è una ricetta squisita e delicata, una crema da gustare su fragranti crostini come aperitivo oppure da utilizzare per condire pr...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

funghi

funghi

burro

burro

aglio

aglio

olio

olio

alloro

alloro

vino bianco

vino bianco

sale e pepe

sale e pepe

Sugo agli asparagi

Il sugo agli asparagi è una ricetta vegana che rappresenta una prelibata idea per condire in modo diverso la pasta e mettere tutti d’accordo. Si tr...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

asparagi

asparagi

cipollotto

cipollotto

patata

patata

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Pesto di fave

Il pesto di fave è una ricetta semplice e veloce, tipica della regione Liguria, ed in particolare della zona più ad ovest. Originariamente chiamat...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

fave

fave

olio

olio

pecorino

pecorino

menta

menta

aglio

aglio

Salsa bernese

La salsa bernese è un condimento di origini francesi ma che ormai fa parte della cucina internazionale e si presta ad accompagnare numerose pietanze. Si ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

tuorlo

tuorlo

burro

burro

vino bianco

vino bianco

vino bianco

vino bianco

acqua

acqua

scalogno

scalogno

dragoncello

dragoncello

sale e pepe

sale e pepe

limone

limone

Paté di olive nere

Quando parliamo di condimenti non possiamo non parlare del paté di olive nere . Si tratta infatti di una crema che può indifferentemente essere ut...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 2

Cosa ti serve:

olive nere

olive nere

olio

olio

Bagnetto rosso

Il bagnetto rosso è una salsa tradizionale nella cucina piemontese e in dialetto viene chiamata "bagnet ross". Si tratta di una salsa di pomodo...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

pomodori pelati

pomodori pelati

acciughe

acciughe

capperi

capperi

aglio

aglio

basilico

basilico

peperone

peperone

peperone

peperone

peperone

peperone

cipolla

cipolla

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

olio

olio

sale

sale

Pesto di peperoni e mandorle

Il pesto di peperoni e mandorle è un condimento davvero gustoso e facile da preparare, dal sapore deciso e con tutti i profumi tipici della cucina medite...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

peperone

peperone

peperone

peperone

mandorle

mandorle

aglio

aglio

basilico

basilico

parmigiano

parmigiano

olio

olio

sale

sale

Come fare il sugo di castagne

Questo è il periodo giusto per cucinare uno dei doni più buoni che la natura ci regala: le castagne . Esistono molti modi per cucinarle , ricette ...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

castagne

castagne

burro

burro

alloro

alloro

pinoli

pinoli

vino rosso

vino rosso

sale

sale

Sugo al tonno, facile e veloce

Il sugo al tonno è una ricetta semplice e veloce , che non presenta particolari difficoltà e che può essere preparata in pochi minuti mentr...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pomodoro

pomodoro

olio

olio

cipolla

cipolla

tonno in scatola

tonno in scatola

olive nere

olive nere

prezzemolo

prezzemolo

sale e pepe

sale e pepe