Sughi e condimenti per pasta: ricette tradizionali e veloci



Salsa bernese

La salsa bernese è un condimento di origini francesi ma che ormai fa parte della cucina internazionale e si presta ad accompagnare numerose pietanze. Si ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

tuorlo

tuorlo

burro chiarificato

burro chiarificato

vino bianco

vino bianco

vino bianco

vino bianco

acqua

acqua

scalogno

scalogno

dragoncello

dragoncello

sale e pepe

sale e pepe

limone

limone

Ragù di carne con il Bimby

Il ragù di carne preparato con l'aiuto del robot da cucina Bimby è un grande classico della cucina italiana, un trionfo di profumi e sapori ch...

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

carne macinata

carne macinata

pancetta

pancetta

passata di pomodoro

passata di pomodoro

carota

carota

sedano

sedano

cipolla

cipolla

vino rosso

vino rosso

panna

panna

acqua

acqua

olio

olio

dado

dado

sale e pepe

sale e pepe

Paté di olive nere

Quando parliamo di condimenti non possiamo non parlare del paté di olive nere . Si tratta infatti di una crema che può indifferentemente essere ut...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 2

Cosa ti serve:

olive nere

olive nere

olio

olio

Bagnetto rosso

Il bagnetto rosso è una salsa tradizionale nella cucina piemontese e in dialetto viene chiamata "bagnet ross". Si tratta di una salsa di pomodo...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

pomodori pelati

pomodori pelati

acciughe

acciughe

capperi

capperi

aglio

aglio

basilico

basilico

peperone

peperone

peperone

peperone

peperone

peperone

cipolla

cipolla

prezzemolo

prezzemolo

vino bianco

vino bianco

olio

olio

sale

sale

Pesto di peperoni e mandorle

Il pesto di peperoni e mandorle è un condimento davvero gustoso e facile da preparare, dal sapore deciso e con tutti i profumi tipici della cucina medite...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

peperone

peperone

peperone

peperone

mandorle

mandorle

aglio

aglio

basilico

basilico

parmigiano

parmigiano

olio

olio

sale

sale

Come fare il sugo di castagne

Questo è il periodo giusto per cucinare uno dei doni più buoni che la natura ci regala: le castagne . Esistono molti modi per cucinarle , ricette ...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

castagne

castagne

burro

burro

alloro

alloro

pinoli

pinoli

vino rosso

vino rosso

sale

sale

Sugo al tonno, facile e veloce

Il sugo al tonno è una ricetta semplice e veloce , che non presenta particolari difficoltà e che può essere preparata in pochi minuti mentr...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pomodoro

pomodoro

olio

olio

cipolla

cipolla

tonno in scatola

tonno in scatola

olive nere

olive nere

prezzemolo

prezzemolo

sale e pepe

sale e pepe

3 pesti estivi veloci

Quando si parla di pesto si pensa subito a quell'ottimo condimento per pasta realizzato col basilico ma invece esistono tante varietà di questa eccel...

Pesto genovese

Il pesto genovese è uno dei sughi più classici per condire la pasta, ma è perfetto anche per molti altri cibi come ad esempio il minestrone...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

basilico

basilico

pecorino

pecorino

parmigiano

parmigiano

pinoli

pinoli

olio

olio

sale

sale

basilico

basilico

Pesto di pomodori secchi

Il pesto di pomodori secchi è una salsa siciliana che può essere utilizzata come antipasto, in accompagnamento a piatti di carne o verdure griglia...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

Pomodori secchi

Pomodori secchi

pecorino

pecorino

mandorle

mandorle

pinoli

pinoli

aglio

aglio

pomodoro

pomodoro

sale

sale

origano

origano

basilico

basilico