Spaghetti mare e monti

Name: Spaghetti mare e monti
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di spaghetti; 200 g di pomodorini datterini tagliati a dischetti; 300 g di funghi chiodini freschi puliti o surgelati; q.b. olio extravergine d'oliva; peperoncino tritato; aglio; 1 cipolla bianca tritata; q.b. prezzemolo tritato fresco; 500 g di vongole e cozze sgusciate e fatte aprire precedentemente; 100 g di gamberetti (anche surgelati); 150 g di totani freschi a tocchetti

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Su un totale di voti: 2

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 45 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Gli spaghetti mare e monti sono una versione veloce e semplice di un piatto della tradizione.
Naturalmente preparato con i funghi porcini è un piatto al top, ma anche con quelli congelati non delude.

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di spaghetti

200 g di pomodorini datterini tagliati a dischetti

300 g di funghi chiodini freschi puliti o surgelati

q.b. olio extravergine d'oliva

peperoncino tritato

aglio

1 cipolla bianca tritata

q.b. prezzemolo tritato fresco

500 g di vongole e cozze sgusciate e fatte aprire precedentemente

100 g di gamberetti (anche surgelati)

150 g di totani freschi a tocchetti

Preparazione

Soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla, lo spicchio d'aglio affettato e il peperoncino.
Aggiungere i funghi chiodini i pomodorini e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti coprendo.
Unire totani e gamberetti e proseguire la cottura per 15 minuti.
Poi aggiungere cozze e vongole sgusciate, regolare di sale e spolverare di prezzemolo tritato.
Cuocere gli spaghetti, scolarli e condirli con il sugo.
Servire spolverando di prezzemolo.

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