Il semifreddo ai frutti di bosco è un dessert fresco e goloso con cui stupire i propri amici nelle calde giornate estive.
Facilissima da preparare, questa ricetta non prevede l'utilizzo delle uova: il composto infatti è a base di frutti di bosco, zucchero, gelatina e panna.
Pochi ingredienti e pochi passaggi per realizzare un dolce leggero e dalla consistenza simile al gelato, a cui sarà davvero impossibile resistere.
E siccome l'occhio vuole la sua parte, noi abbiamo scelto uno stampo a ciambella decorato, abbiamo completato con qualche mirtillo e lampone, una fogliolina di menta fresca et voilà... il dolce è servito!
Segui Laura nella video ricetta e preparalo con noi!
Categoria: Semifreddi
 500 g di frutti di bosco freschi (o surgelati) |
 400 ml di acqua |
 220 g di zucchero semolato |
 12 g di gelatina in fogli |
 400 ml di panna fresca |
 180 g di zucchero a velo |
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Consigliamo di utilizzare uno stampo in silicone che permette una facile estrazione del dolce una volta pronto: ne esistono davvero molti con varie fome e decorazioni con cui ottenere risultati davvero scenografici. In alternativa è possibile optare per una tortiera a cerniera.
Chi preferisce utilizzare i frutti di bosco freschi, può frullarli direttamente senza cuocerli.
Dopo averlo messo nello stampo di silicone mettiamolo in freezer per farlo rassodare: una volta sformato potrà essere conservato in frigorifero.
Ideale per rinfrescarsi nella stagione più calda, il semifreddo ai frutti di bosco è un dessert delizioso e scenografico da portare in tavola anche in occasioni speciali.
Jessica
Vorrei sostituire la panna.. con cosa posso sostituirla?
Ricetta.it
Ciao Jessica, puoi usare della panna vegetale
Sandra
Quanto tempo ci mette ad ammorbidirsi prima di servirlo?
Ricetta.it
Ciao Sandra, dipende dalla temperatura esterna, 10-15 minuti dovrebbero essere sufficienti 😊
Manuela
Salve,vorrei farlo...ma dopo averlo tenuto in freezer x 6ore si conserva in frigo?non si scioglie?
Laura Rossi
Ciao Manuela, dopo averlo lasciato in freezer a rassodare e dopo averlo tolto dallo stampo lo puoi conservare in frigorifero. C'è la gelatina che gli permette di non sciogliersi.
Manuela
OK!!!grazie!!!lo faro'!!!!🙂
Chiara Tibaldi
Bello e buono
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