Il semifreddo ai frutti di bosco è un dessert fresco e goloso con cui stupire i propri amici nelle calde giornate estive.
Facilissima da preparare, questa ricetta non prevede l'utilizzo delle uova: il composto infatti è a base di frutti di bosco, zucchero, gelatina e panna.
Pochi ingredienti e pochi passaggi per realizzare un dolce leggero e dalla consistenza simile al gelato, a cui sarà davvero impossibile resistere.
E siccome l'occhio vuole la sua parte, noi abbiamo scelto uno stampo a ciambella decorato, abbiamo completato con qualche mirtillo e lampone, una fogliolina di menta fresca et voilà... il dolce è servito!
Segui Laura nella videoricetta e preparalo con noi!
Categoria: Semifreddi
 500 g di frutti di bosco surgelati |
 400 ml di acqua |
 220 g di zucchero semolato |
 12 g di gelatina in fogli |
 400 ml di panna fresca |
 180 g di zucchero a velo |
Consigliamo di utilizzare uno stampo in silicone che permette una facile estrazione del dolce una volta pronto: ne esistono davvero molti con varie fome e decorazioni con cui ottenere risultati davvero scenografici. In alternativa è possibile optare per una tortiera a cerniera.
Chi preferisce utilizzare i frutti di bosco freschi, può frullarli direttamente senza cuocerli.
Ideale per rinfrescarsi nella stagione più calda, il semifreddo ai frutti di bosco è un dessert delizioso e scenografico da portare in tavola anche in occasioni speciali.
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Ricetta di: 
Chiara Tibaldi
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