La Torta cornetto alla panna è una torta gelato molto facile da preparare, che non richiede cottura.
Perfetta da gustare nella bella stagione, per occasioni speciali come compleanni o anniversari, ma anche per concludere in bellezza una cena in compagnia.
Simile alla amatissima cheesecake, questo dessert è composto da una base di biscotti tritati e uniti al burro, e una crema preparata con panna montata e latte condensato.
Fresca e golosa, presenta una decorazione finale con cioccolato e nocciole che ricorda il famoso Cornetto Cuore di Panna da cui prende il nome.
Scoprite con Laura come preparare la Torta cornetto alla panna seguendo la nostra video ricetta passaggio dopo passaggio!
Tritiamo finemente i biscotti utilizzando un mixer da cucina. Trasferiamoli in una boule e uniamovi il burro fuso (nel microonde o in un pentolino a bagnomaria) e fatto raffreddare leggermente, creando un impasto omogeneo. [1]
Dopodiché versiamo il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, foderato con la carta forno [2]. Compattiamolo bene con il dorso di un cucchiaio, in modo da ottenere una base regolare e uniforme.
Mettiamo a riposare per circa 30 minuti la base in frigorifero [3], poi riprendiamola e con la Nutella ammorbidita realizziamo uno strato sottile sopra quello di biscotti. [4] Mettiamo di nuovo in frigorifero per 10-15 minuti.
Intanto prepariamo la farcitura: montiamo con le fruste elettriche la panna [5], dopodiché uniamovi il latte condensato, [6] e mescoliamo ancora.
Versiamo la crema alla panna ottenuta sopra lo strato di biscotti e Nutella [7] livellando per bene con una spatola.
Quindi facciamo riposare in freezer per almeno 4 ore. [8]
In un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato fondente e il burro [9] mescolando con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liscio. [10]
Togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare, poi trasferiamolo in una sac-à-poche.
Infine decoriamo a piacere la torta con il cioccolato [11] e nocciole tritate e intere [12].
Salve, ho provato a fare una torta simile (stessi ingredienti, dosi leggermente diverse), ma pur essendo ottima,è rimasta molto dura anche dopo mezz'ora fuori dal freezer. Si potrebbe tenere in frigo come una normale cheesecake?
Ricetta di: 
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PER LA BASE 
180 g di biscotti secchi (
90 g di 
250 g di 
500 ml di 
80 g di 
q.b. 
100 g di 
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giovedì 15 luglio 2021
Ciao! Una volta tolta dal freezer si può subito mangiare o è consigliato toglierla un po' prima? Grazie
ha scritto: venerdì 16 luglio 2021
Ciao Laura, falla riposare fuori dal freezer per 5-10 minuti 😊
venerdì 30 aprile 2021
In questa ricetta non c è la gelatina ? Perché ? Nella pan di stella ho visto che c è . Grazie della risposta
ha scritto: venerdì 30 aprile 2021
No Elisa, in questa no 😊
ha scritto: sabato 1 maggio 2021
Grazie
martedì 9 marzo 2021
Buona sera come posso sostituire la nutella ? Posso fare a meno di quello strato ? (Essendo che le marmellate non mi piaciono)
ha scritto: mercoledì 10 marzo 2021
Ciao Giulia, omettila pure 😊
ha scritto: mercoledì 10 marzo 2021
Grazie mille la sto preparando giusto ora :)
mercoledì 16 dicembre 2020
Posso utilizzare la panna vegetale Opla' che ho già in frigo? Grazie in anticipo.
ha scritto: mercoledì 16 dicembre 2020
Ciao Nadia, se non è zuccherata sì 😊
lunedì 7 settembre 2020
Non serve lo zucchero nella panna montata?
ha scritto: lunedì 7 settembre 2020
No Francesca, il latte condensato darà la giusta dolcezza 😊
venerdì 21 agosto 2020
Ciao! Una volta passate le 4 ore in freezer e dopo averla decorata, va rimessa in congelatore?
ha scritto: sabato 22 agosto 2020
Sì Elisabetta
ha scritto: sabato 22 agosto 2020
Grazie mille!!
mercoledì 12 agosto 2020
Posso raddoppiare le dosi con una tortiera di 26 cm? Ho 12 persone a cena. Verrà bene
ha scritto: mercoledì 12 agosto 2020
Ciao Mara, qui trovi tutto
giovedì 18 giugno 2020
Salve, ho provato a fare una torta simile (stessi ingredienti, dosi leggermente diverse), ma pur essendo ottima,è rimasta molto dura anche dopo mezz'ora fuori dal freezer. Si potrebbe tenere in frigo come una normale cheesecake?
ha scritto: giovedì 18 giugno 2020
Purtroppo no Katia, è un torta gelato e si deve solidificare in congelatore
ha scritto: giovedì 18 giugno 2020
Grazie!
domenica 31 maggio 2020
Devo provare a farla
lunedì 18 maggio 2020
Una volta preparata la torta è rimasta in freezer almeno 4 ore prima di servirla a tavola quando va tolta da freezer
ha scritto: lunedì 18 maggio 2020
Ciao Sabrina, toglila 10-15 minuti prima di servirla.
martedì 5 maggio 2020
Buonissima. Per preparare il latte condensato posso usare lo zucchero semolato al posto dello zucchero a velo?
ha scritto: martedì 5 maggio 2020
Sì Laura 😊
lunedì 4 maggio 2020
Vorrei provare la ricetta. Va bene anche la panna vegetale già zuccherata..(tipo hopla')?
ha scritto: lunedì 4 maggio 2020
Ciao Rossella, ti consigliamo quella non zuccherata
domenica 29 marzo 2020
ho provato la tua ricetta e devo dire che il dolce e venuto buonissimo ,mi do un 10. e comunque grazie di cuore,sei grandissima.
ha scritto: domenica 29 marzo 2020
😊😊
martedì 24 settembre 2019
Si può usare la gelatina in fogli al posto del latte condensato?
ha scritto: mercoledì 25 settembre 2019
Ciao Maria, il latte condensato è essenziale in questa ricetta. Puoi farlo a casa seguendo le nostre indicazioni: https://ricetta.it/latte-condensato
giovedì 29 agosto 2019
Buongiorno...va conservata nel freezer? Per quanti giorni? Grazie
ha scritto: giovedì 29 agosto 2019
Ciao Laila, sì. Si conserva per 5-6 giorni
martedì 13 agosto 2019
Al posto della nutella posso mettere del cioccolato fuso?
ha scritto: martedì 13 agosto 2019
Ciao Raffaella, il rischio è che diventi troppo duro e al momento del taglio può rendere difficoltoso fare le fette
ha scritto: martedì 13 agosto 2019
Grazie mille
giovedì 27 giugno 2019
A posto del latte condensato che altro si può mettere?grazie
ha scritto: giovedì 27 giugno 2019
Ciao Teresa, il latte condensato è fondamentale in questa ricetta, puoi farlo a casa seguendo la nostra ricetta
ha scritto: sabato 29 giugno 2019
Grazie mille