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Torta cornetto alla panna

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Su un totale di voti: 620
Laura Rossi Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Torta cornetto alla panna
  Photo credits:
Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

La Torta cornetto alla panna è una torta gelato molto facile da preparare, che non richiede cottura.
Perfetta da gustare nella bella stagione, per occasioni speciali come compleanni o anniversari, ma anche per concludere in bellezza una cena in compagnia.

Simile alla amatissima cheesecake, questo dessert è composto da una base di biscotti tritati e uniti al burro, e una crema preparata con panna montata e latte condensato.
Fresca e golosa, presenta una decorazione finale con cioccolato e nocciole che ricorda il famoso Cornetto Cuore di Panna da cui prende il nome.

Scoprite con Laura come preparare la Torta cornetto alla panna seguendo la nostra video ricetta passaggio dopo passaggio!

Categoria: Torte Gelato

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Ingredienti per una tortiera da 22 cm
PER LA BASE PER LA BASE
biscotti Digestive 180 g di biscotti secchi ( Digestive o altro)
burro 90 g di burro
PER LA FARCITURA PER LA FARCITURA
latte condensato 250 g di latte condensato
panna 500 ml di panna fresca
Nutella 80 g di Nutella
PER IL TOPPING PER IL TOPPING
nocciola q.b. nocciole
burro 50 g di burro
cioccolato fondente 100 g di cioccolato fondente

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta cornetto alla panna

Torta cornetto alla panna - Passaggio 1
Torta cornetto alla panna - Passaggio 2

Tritiamo finemente i biscotti utilizzando un mixer da cucina. Trasferiamoli in una boule e uniamovi il burro fuso (nel microonde o in un pentolino a bagnomaria) e fatto raffreddare leggermente, creando un impasto omogeneo. [1]
Dopodiché versiamo il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, foderato con la carta forno [2]. Compattiamolo bene con il dorso di un cucchiaio, in modo da ottenere una base regolare e uniforme.

Torta cornetto alla panna - Passaggio 3
Torta cornetto alla panna - Passaggio 4

Mettiamo a riposare per circa 30 minuti la base in frigorifero [3], poi riprendiamola e con la Nutella ammorbidita realizziamo uno strato sottile sopra quello di biscotti. [4] Mettiamo di nuovo in frigorifero per 10-15 minuti.

Torta cornetto alla panna - Passaggio 5
Torta cornetto alla panna - Passaggio 6

Intanto prepariamo la farcitura: montiamo con le fruste elettriche la panna [5], dopodiché uniamovi il latte condensato, [6] e mescoliamo ancora.

Torta cornetto alla panna - Passaggio 7
Torta cornetto alla panna - Passaggio 8

Versiamo la crema alla panna ottenuta sopra lo strato di biscotti e Nutella [7] livellando per bene con una spatola.
Quindi facciamo riposare in freezer per almeno 4 ore. [8]

Torta cornetto alla panna - Passaggio 9
Torta cornetto alla panna - Passaggio 10

In un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato fondente e il burro [9] mescolando con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liscio. [10] 
Togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare, poi trasferiamolo in una sac-à-poche.

Torta cornetto alla panna - Passaggio 11
Torta cornetto alla panna - Passaggio 12

Infine decoriamo a piacere la torta con il cioccolato [11] e nocciole tritate e intere [12].

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    Consigli

    Si conserva in congelatore per 5-6 giorni al massimo.

    Potete preparare da soli il latte condensato con questa ricetta.

    Per quale occasione

    La torta cornetto alla panna, essendo una torta gelato, può essere servita come dessert a fine pasto o a merenda.

    Hai provato la ricetta o hai domande?

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    Commenti degli utenti (22)
    Katia
    giovedì 18 giugno 2020

    Salve, ho provato a fare una torta simile (stessi ingredienti, dosi leggermente diverse), ma pur essendo ottima,è rimasta molto dura anche dopo mezz'ora fuori dal freezer. Si potrebbe tenere in frigo come una normale cheesecake?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 18 giugno 2020

    Purtroppo no Katia, è un torta gelato e si deve solidificare in congelatore

    Rispondi
    Katia
    ha scritto: giovedì 18 giugno 2020

    Grazie!

    Rispondi
    Carla Soncini
    domenica 31 maggio 2020

    Devo provare a farla

    Rispondi
    Sabrina
    lunedì 18 maggio 2020

    Una volta preparata la torta è rimasta in freezer almeno 4 ore prima di servirla a tavola quando va tolta da freezer

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: lunedì 18 maggio 2020

    Ciao Sabrina, toglila 10-15 minuti prima di servirla.

    Rispondi
    Laura
    martedì 5 maggio 2020

    Buonissima. Per preparare il latte condensato posso usare lo zucchero semolato al posto dello zucchero a velo?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 5 maggio 2020

    Sì Laura 😊

    Rispondi
    Rossella
    lunedì 4 maggio 2020

    Vorrei provare la ricetta. Va bene anche la panna vegetale già zuccherata..(tipo hopla')?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: lunedì 4 maggio 2020

    Ciao Rossella, ti consigliamo quella non zuccherata

    Rispondi
    Stefano Ricciarelli
    domenica 29 marzo 2020

    ho provato la tua ricetta e devo dire che il dolce e venuto buonissimo ,mi do un 10. e comunque grazie di cuore,sei grandissima.

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 29 marzo 2020

    😊😊

    Rispondi
    Maria
    martedì 24 settembre 2019

    Si può usare la gelatina in fogli al posto del latte condensato?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 25 settembre 2019

    Ciao Maria, il latte condensato è essenziale in questa ricetta. Puoi farlo a casa seguendo le nostre indicazioni: https://ricetta.it/latte-condensato

    Rispondi
    Laila
    giovedì 29 agosto 2019

    Buongiorno...va conservata nel freezer? Per quanti giorni? Grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 29 agosto 2019

    Ciao Laila, sì. Si conserva per 5-6 giorni

    Rispondi
    Raffaella
    martedì 13 agosto 2019

    Al posto della nutella posso mettere del cioccolato fuso?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 13 agosto 2019

    Ciao Raffaella, il rischio è che diventi troppo duro e al momento del taglio può rendere difficoltoso fare le fette

    Rispondi
    Raffaella
    ha scritto: martedì 13 agosto 2019

    Grazie mille

    Rispondi
    Teresa Linsalata
    giovedì 27 giugno 2019

    A posto del latte condensato che altro si può mettere?grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 27 giugno 2019

    Ciao Teresa, il latte condensato è fondamentale in questa ricetta, puoi farlo a casa seguendo la nostra ricetta

    Rispondi
    Teresa Linsalata
    ha scritto: sabato 29 giugno 2019

    Grazie mille

    Rispondi

     

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