Name: Torta cornetto alla panna
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g di biscotti secchi (Digestive o altro); 90 g di burro; 250 g di latte condensato; 500 ml di panna fresca; 80 g di Nutella; q.b. nocciole; 50 g di burro; 100 g di cioccolato fondente

Torta cornetto alla panna

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 198

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

La Torta cornetto alla panna è una torta gelato molto facile da preparare, che non richiede cottura.
Perfetta da gustare nella bella stagione, per occasioni speciali come compleanni o anniversari, ma anche per concludere in bellezza una cena in compagnia.

Simile alla amatissima cheesecake, questo dessert è composto da una base di biscotti tritati e uniti al burro, e una crema preparata con panna montata e latte condensato.
Fresca e golosa, presenta una decorazione finale con cioccolato e nocciole che ricorda il famoso Cornetto Cuore di Panna da cui prende il nome.

Scoprite con Laura come preparare la Torta cornetto alla panna seguendo la nostra videoricetta passaggio dopo passaggio!

Categoria: Torte Gelato

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

PER LA BASE

180 g di biscotti secchi ( Digestive o altro)

90 g di burro

PER LA FARCITURA

250 g di latte condensato

500 ml di panna fresca

80 g di Nutella

PER IL TOPPING

q.b. nocciole

50 g di burro

100 g di cioccolato fondente

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta cornetto alla panna

Tritiamo finemente i biscotti utilizzando un mixer da cucina. Trasferiamoli in una boule e uniamovi il burro fuso (nel microonde o in un pentolino a bagnomaria) e fatto raffreddare leggermente, creando un impasto omogeneo. [1]
Dopodiché versiamo il composto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro, foderato con la carta forno [2]. Compattiamolo bene con il dorso di un cucchiaio, in modo da ottenere una base regolare e uniforme.

Mettiamo a riposare per circa 30 minuti la base in frigorifero [3], poi riprendiamola e con la Nutella ammorbidita realizziamo uno strato sottile sopra quello di biscotti. [4] Mettiamo di nuovo in frigorifero per 10-15 minuti.

Intanto prepariamo la farcitura: montiamo con le fruste elettriche la panna [5], dopodiché uniamovi il latte condensato, [6] e mescoliamo ancora.

Versiamo la crema alla panna ottenuta sopra lo strato di biscotti e Nutella [7] livellando per bene con una spatola.
Quindi facciamo riposare in freezer per almeno 4 ore. [8]

Torta cornetto alla panna - Passaggio 10

In un pentolino facciamo sciogliere il cioccolato fondente e il burro [9] mescolando con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto liscio. [10]
Togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare, poi trasferiamolo in una sac-à-poche.