Torta di pesche allo yogurt

Name: Torta di pesche allo yogurt
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 uova; 160 g di zucchero semolato; 200 g di farina 00 setacciata; 1/2 bustina di lievito per dolci; 100 g di yogurt bianco; 700 g di pesche a fette; zucchero a velo q.b.; 2 pesche

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Su un totale di voti: 19

Ricetta di:
Luca Gatti

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Presentazione

Fresca e leggera, la torta di pesche allo yogurt senza burro né olio è semplice e veloce e si presta molto bene ad essere consumata per colazione o per la merenda dei bambini.

Lo yogurt conferisce alla torta morbidezza e sofficità, mentre le pesche la rendono dolce e profumata.

Per prepararla servono pochi ingredienti: scopriteli guardando la nostra videoricetta!

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

2 uova

160 g di zucchero semolato

200 g di farina 00 setacciata

1/2 bustina di lievito per dolci

100 g di yogurt bianco

700 g di pesche a fette

zucchero a velo q.b.

Per guarnire:

2 pesche

Preparazione

Come fare la Torta di pesche allo yogurt

Uniamo in una ciotola le 2 uova e lo zucchero [1] e mescoliamo bene con l'aiuto di una frusta a mano. Incorporiamo poi lo yogurt [2],

la farina 00 setacciata [3] e la mezza bustina di lievito per dolci [4] continuando a mescolare.

Da ultimo aggiungiamo 700 g di pesche a fette [5] ed amalgamiamo il tutto.
Versiamo il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm di diametro imburrata ed infarinata e livelliamo per bene. [6]

Decoriamo la torta con due pesche a fette (noi abbiamo alternato una fetta con la buccia e una senza) [7], spolveriamo con lo zucchero a velo [8] e facciamo cuocere in forno ventilato a 170° per 40-45 minuti.