La torta sbriciolata di mele e amaretti è un dolce rustico caratterizzato da una consistenza croccante, simile al crumble.
L'impasto è preparato con farina e amaretti secchi tritati e uniti al burro e un uovo: lavorando questi ingredienti con le dita si ottiene un composto definito "a briciole" che caratterizza questo tipo di torta.
Il ripieno invece è a base di mele e cannella: un connubio di sapori unico e irresistibile, a cui, chi lo desidera, può aggiungere anche qualche cucchiaio di marmellata.
Scopri con Laura come è semplice realizzarla!
Ecco la video ricetta e i fotopassaggi che ti guideranno nella preparazione di questo dolce genuino.
Categoria: Torte
 3 mele |
 il succo di 1/2 limone |
 200 g di zucchero semolato |
 350 g di farina 00 |
 170 g di burro |
 1 uovo |
 70 g di amaretti secchi |
 8 g di lievito per dolci |
 q.b. cannella |
La versione senza glutine è davvero semplice da preparare: l'impasto a briciole non ha bisogno infatti di essere lavorato come per formare una pasta frolla. Il ripieno è totalmente gluten free: mele a pezzetti, limone e zucchero!
Seguite i passaggi indicati nella ricetta e gli ingredienti qui sotto riportati per fare un successone!
PER LA PASTA FROLLA
PER IL RIPIENO
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Possiamo sostituire gli amaretti con un altro tipo di biscotto secco.
Per rendere la farcitura ancora più golosa questa torta di mele e amaretti, aggiungiamo qualche cucchiaio di marmellata di albicocche o pesche.
Le torte a base di mele sono adatte a tutte le occasioni: dalla colazione al dessert a fine pasto.
Ottima se accompagnata da una bevanda calda, la sbriciolata di mele e amaretti conquisterà tutta la famiglia.
Anna Torini
Ottima!!!!
Stefania
Ciaoooo se volessi aggiungere qualche cucchiaio di marmellata lo amalgamo alle mele oppure al momento della farcitura prima dell’impasto rimanente?.. grazieeeee
Ricetta.it
Ciao Stefania, la torta è già molto dolce, ti consigliamo di non aggiungere altro 😊
Maria Rosa Barca
La proverò a breve mi piace l'idea ma con poca cannella
Brunella Bordicchia
Ciao se non volessi usare il burro....quanto olio di semi dovrei mettere? Grazie
Ricetta.it
Ciao Brunella, puoi usare 135 g di olio di semi 😊
Rosa Lillo
È possibile usare farina di riso e regola al posto della farina 00?
Ricetta.it
Ciao Rosa, ti consigliamo metà farina di riso e metà fecola di patate 😊
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