Rape in padella

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Rape in padella
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Presentazione

Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Le rape in padella sono un contorno gustoso e salutare, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce.

Si preparano in pochissimi minuti, giusto il tempo di pulirle e farle saltare in padella.
La rapa è un ortaggio ricco di acqua (il 90% della sua composizione) e una percentuale di sali minerali.

Per rendere il piatto ancora più colorato, si potrebbero aggiungere delle patate e delle barbabietole!

Vediamo come cucinare le rape in padella!

Categoria: Ricette senza glutine

rapa 10 rape
olio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale e pepe q.b. sale e pepe

Preparazione

Come fare le Rape in padella

Iniziamo lavando perfettamente le rape, eliminando ogni rimasuglio di terra.

Tagliamole in spicchi grandi più o meno un mignolo, oppure se preferiamo a dadini. La differenza principale sta nel grado di croccantezza quando le metteremo in padella.

In una padella versiamo un filo di olio e accendiamo il fuoco. Aggiungiamo le rape tagliate e facciamole andare in padella a fuoco medio per circa un quarto d'ora, muovendole abbastanza spesso perché non si induriscano troppo e cuociano uniformemente.
Poco prima di servire aggiustiamo con un pizzico di sale e dopo aver tolto la padella dal fuoco, possiamo aggiungere una spruzzata di pepe nero molto fine.

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    Consigli

    Le rape sono adattissime come contorno per stracotto e carne non troppo al sangue.
    l loro sapore dolce si presta molto bene per usarle come contorno per il maiale, oppure da servire insieme a pesce lesso.

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