Un polpettone di pollo gradito da tutti, semplice sopratutto nella preparazione. Piace anche ai bambini se il prosciutto cotto sostituisce lo speck./polpettone-di-fine-stagione
Ottimo servito con un purè di patate.
Categoria: Polpettoni
Lavorare in una ciotola il macinato di pollo con lo speck, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Dar la forma di un polpettone e rosolarlo su un velo di pangrattato.
Ungere una teglia, sistemare il polpettone con l'aglio in camicia, una foglia di alloro e la birra.
Infornare per 60 minuti a 180° girandola almeno 2 volte.
Servire affettato tiepido con il suo sughetto ristretto e un contorno di purè di patate.
Cena con amici.
Una una birra molo fresca.
Con lo stesso impasto si possono preparare deliziosi hamburger da grigliare.
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500 di macinato di petto di pollo
150 g di speck tritato fine
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
q.b. sale
pepe
pangrattato q.b.
q.b. olio extravergine d'oliva
alloro
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 bicchiere di birra chiara
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