I muffin alla banana sono dei dolcetti deliziosi che si preparano aggiungendo all'impasto la banana frullata.
Ottimi da gustare al mattino durante una piacevole colazione in famiglia, ma anche in occasione di un tè con le amiche, accompagnati con la propria bevanda calda preferita.
I muffin alla banana vengono preparati con pochi e semplici ingredienti e con una piccola quantità di zucchero, per sfruttare al massimo la dolcezza della banana, che contribuisce a renderli irresistibilmente golosi e piacevoli da addentare.
Talmente buoni che anche i più piccoli li ameranno, specialmente se decorati con uno strato di zucchero a velo e arricchiti con qualche goccia di cioccolato.
I muffin alla banana sono dei tortini perfetti anche da offrire ai propri ospiti durante una festa di compleanno, guarniti in superficie con zuccherini colorati.
Scoprite insieme a noi la ricetta per prepararli in casa!
Categoria: Muffin
Per preparare i muffin alla banana, per prima cosa frulliamo le banane insieme al succo di limone.
Setacciamo poi la farina in una ciotola capiente, uniamo il lievito, il burro fuso (fatto raffreddare) e le banane frullate.
Aggiungiamo anche lo zucchero, il latte, le uova e il pizzico di sale.
Mescoliamo ora con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, non sarà necessario lavorarlo a lungo.
Riponiamo i pirottini in carta all'interno di una teglia per muffin e riempiamoli per 2/3 con l'impasto aiutandoci con due cucchiaini.
Infine, cuociamo in forno preriscaldato a 180° e lasciamoli cuocere per circa 20-25 minuti.
Trascorso il tempo di cottura, i muffin alla banana devono apparire ben lievitati e dorati in superficie.
Lasciamoli raffreddare completamente, guarniamoli con lo zucchero a velo prima di servirli!
Per preparare i muffin alla banana senza lattosio, adatti anche alle persone intolleranti, possiamo sostituire il latte vaccino con la bevanda vegetale che preferiamo.
All'impasto possiamo aggiungere anche delle gocce di cioccolato.
Semplici, golosi e genuini: i muffin alla banana sono dei dolcetti perfetti da preparare e assaporare in qualsiasi occasione.
Sono particolarmente adatti alla colazione, ma possono essere offerti ai più piccoli anche come merenda da gustare nel pomeriggio, insieme a una ciotola di frutta fresca.
La video ricetta del giorno
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300 g di farina 00
140 g di zucchero semolato
2 banane mature
1 cucchiaio di succo di limone
2 uova
150 g di latte
60 g di burro
8 g di lievito vanigliato in polvere 
1 pizzico di sale
q.b. zucchero a velo
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venerdì 17 gennaio 2020
Buona sera ...i muffin alle banane buonissimi avrei solo una domanda fare ...ho avuto difficoltà di staccare i muffin dal pirottino una volta cotti ...quale potrebbe essere il problema ?
ha scritto: venerdì 17 gennaio 2020
Ciao Kvetoslava prova ad imburrare e infarinare i pirottini la prossima volta 😊
ha scritto: venerdì 17 gennaio 2020
Erano dei pirottino di carta ...anche quelli si possono imburrare ?😅
ha scritto: venerdì 17 gennaio 2020
Se erano dei pirottini di carta come nella nostra foto in teoria non serve 😅
ha scritto: venerdì 17 gennaio 2020
È proprio per quello che non capisco cosa è successo ...faccio abitualmente dei CupCake ...la tua ricetta dei muffin è uscita benissimo ... ma non si staccavano ...ci riproverò 😃🤷🏼♀️