Name: Marmellata di limoni
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg di limoni non trattati; 700 g di zucchero semolato

Marmellata di limoni

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Su un totale di voti: 27

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 90 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

La marmellata di limoni è una preparazione semplice e gustosissima.
Impossibile resistere alla sua morbida consistenza e al suo delizioso profumo.

Ci sono vari modi per realizzarla ma per la buona riuscita è essenziale usare limoni non trattati e seguire fedelmente i passi della ricetta.
Potete anche preparare la marmellata di limoni con il Bimby.

Categoria: Marmellate

Ingredienti per circa 1,5 kg di marmellata

1 kg di limoni non trattati

700 g di zucchero semolato

Preparazione

Come fare la Marmellata di limoni

Per preparare la marmellata lavare i limoni, eliminare il picciolo e le estremità troppo dure, togliere anche tutti i semi e tagliare il resto a fettine.

Mettere le fettine di limone in un contenitore, aggiungere acqua naturale fino a ricoprirle completamente e lasciarle in ammollo per 20 ore, affinché la parte della buccia possa perdere il sapore amarognolo.

Scolare le fettine di limone e trasferirle in una capiente pentola, aggiungere lo zucchero, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa un'ora.

Passato il tempo necessario, porre la pentola sul fornello e cuocere la marmellata per circa mezz'ora a fuoco medio, mescolando con un cucchiaio di legno, dopodiché togliere dal fuoco.

Riempire con la marmellata di limoni i barattoli di vetro già sterilizzati, richiuderli con i relativi coperchi e posizionarli capovolti per 30 minuti fino a completo raffreddamento.

Infine far bollire per 30 minuti i barattoli completamente immersi nell'acqua per completare il sottovuoto.

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