Le lasagne al ragù bianco sono un primo piatto succulento e saporito.
Le sfoglie di pasta fresca all'uovo sono alternate a strati di ragù di carne bianco, besciamella fatta in casa e parmigiano grattugiato.
Un'alternativa alle classiche lasagne, che prevedono l'aggiunta di salsa di pomodoro, che sarà altrettanto apprezzata dai vostri ospiti. Nonostante l'apparenza è un piatto semplice da preparare, ideale per un pranzo in famiglia o in compagnia, nelle stagioni più fredde.
Scegliete ingredienti di qualità e sarà un vero successo.
La nostra video ricetta vi guiderà nei vari passaggi per una preparazione ottimale di queste fantastiche lasagne al ragù bianco.
Categoria: Lasagne
 250 g di sfoglie fresche per lasagne |
 q.b. parmigiano grattugiato |
 PER IL RAGU': |
 1 carota |
 1 sedano |
 1 cipolla |
 q.b. foglie di alloro |
 1 kg di carne trita di manzo |
 q.b. olio extra vergine |
 q.b. sale e pepe |
 PER LA BESCIAMELLA: |
 100 g di burro |
 100 g di farina 00 |
 1 l di latte |
 q.b. noce moscata |
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Perfette per un pranzo domenicale o una cena in compagnia.
maria grazia
Se usassi le sfoglie secche, prima le Devo sbollentare ?
Ricetta.it
Sì Maria Grazia 😊
Vincenzo Marco
Posso mischiare per il ragù carne bovina e suina?
Ricetta.it
Certamente 😊
Elio
Buongiorno vorrei sapere se la cottura del ragù deve essere a fuoco basso , quanto brodo vegetale devo preparare e come mi accorgo che il ragù è cotto. Vi ringrazio
Ricetta.it
Ciao Elio, a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, aggiungi qualche mestolo di brodo vegetale in base alla consistenza desiderata 😊
Nadia
Provate oggi x la prima volta: gustosissime!
Ricetta.it
Evvai! 😊
Filomena
Molto buone
Antonella
A proposito delle lasagne con ragù bianco fatto con carne tritata, volevo porvi una domanda..con cosa posso sostituire la besciamella? Purtroppo non posso mangiarne perché contiene il burro che essendo un alimento grasso mi fa male. Grazie per l’attenzione.
Ricetta.it
Ciao Antonella, purtroppo è fondamentale in questa ricetta.
Chiara
Ciao, la besciamella puoi farla anche con l'olio 🙂
loredana
io la provo oggi, poi vi faccio sapere. Comunque la besciamella ormai sono anni che la faccio con farina e latte (senza lattosio perché mia figlia e' intollerante). metto a scaldare la farina senza farla brunire, poi aggiungo il latte e mescolo, sale e noce moscata, io faccio ad occhio con le dosi cmq sono 50 gr di farina e 1/2 lt. di latte.
Fior
Le sfoglie vanno prima lessate?
Ricetta.it
Se usi le sfoglie fresche del banco frigo, no
Rosa
Mi.piace.la.faccio.domenica
giusy
Si ho provato la ricetta, nel ragù non ho messo la cipolla, ma ho aggiunto un cucchiaio di curcuma, ottimo risultato molto profumata. E stata gradita da tutti. Complimenti Giusy
costantino muccino
ho preparato la lasagna in bianco e venuta una meraviglia tutti gli ospiti si sono leccate le labbra e il piatto per tanto che era buona!
Ricetta.it
Ci fa tanto piacere! :-)
Gilda
L'ho fatta oggi! Facile fa fare e gustosissima complimenti??
Ricetta.it
Grazie Gilda! :-)
maria Pia Quintarelli
Perchè si chiama ragù bianco, se ci mettete la carne. Forse perchè non c'è il pomodoro?
Ricetta.it
Esattamente per quel motivo :-)
Svetlana
Grazie per la Ricetta. Lo fatto per la prima volta. Soprattutto la besciamella. Gustosissimo
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