Iniziamo a preparare gli ingredienti, sbucciando accuratamente i fichi e mettendo la polpa in una ciotola.
Tritiamo i cubetti di ghiaccio e adagiamoli nel mixer. Introduciamo la polpa di fichi, la cannella in polvere, il latte di mandorla e azioniamo il mixer, frullando il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa.
Se il frullato appare troppo denso, possiamo aggiungere un pò d'acqua o del latte. Versare il frullato in un bicchiere ampio e servire subito a tavola, guarnendo il cocktail con una fettina di fico.
Con l'arrivo dell'estate poi piuttosto che servire bevande preconfezionate ricche di conservanti, è possibile frullare i fichi e il latte di mandorla, servendo la bevanda dolce a ospiti improvvisi, magari coccolandoli con un frullato servito a bordo piscina o in giardino
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