Name: Dolcetti al cocco
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 g di cocco grattugiato a scaglie (rapè); 100 g di zucchero semolato; 3 albumi (circa 115 g); un pizzico di sale; 100 g di cioccolato fondente

Dolcetti al cocco

Deliziosi e veramente semplici da preparare, i dolcetti al cocco sono piccoli dessert perfetti da offrire a fine pasto con il caffè o per un tè delle cinque con le amiche.

Spesso capita di usare solo i tuorli d'uovo per alcune ricetta e avanzare così gli albumi: questi dolcetti possono essere l'alternativa all'ennesima frittata.

Mescoliamo albumi, farina di cocco e zucchero e.. via in forno!
Una volta che si sono raffreddati possiamo renderli ancora più golosi, ricoprendoli con cioccolato fondente fuso.

Categoria: Dolci

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Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per circa 20 dolcetti

120 g di cocco grattugiato a scaglie (rapè)

100 g di zucchero semolato

3 albumi (circa 115 g)

un pizzico di sale

100 g di cioccolato fondente

Preparazione

Come fare i Dolcetti al cocco

Per preparare questi dolcetti mettiamo in una boule la farina di cocco e vi uniamo lo zucchero semolato [1] e gli albumi [2].

Aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo per far amalgamare bene gli ingredienti [3].
Poi rivestiamo con la carta da forno una teglia: versiamo poco composto per volta, aiutandoci con due cucchiai per dare ai dolcetti una forma simile a quella di una meringa [4]. Ricordatevi di non disporli troppo vicini gli uni agli altri, poiché durante la cottura tendono a ingrandirsi.

Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 160° per circa 20 minuti [5]. Trascorso il tempo necessario, lasciamo intiepidire, dopodiché immergiamo la punta nel cioccolato fondente fuso [6].

Quando il cioccolato si sarà indurito, serviamo e gustiamo questi deliziosi dolcetti al cocco

Dolcetti al cocco