Name: Rose del deserto
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g di burro a temperatura ambiente; 2 uova; 160 g di zucchero semolato; 130 g di farina 00; 130 g di farina di mandorle; 16 g di lievito per dolci; 120 g di corn flakes sbriciolati; q.b. zucchero a velo; q.b. corn flakes interi

Rose del deserto

Le rose del deserto sono dei biscotti a base di farina di mandorle e corn flakes. Il loro nome deriva dall'omonima composizione di cristalli di gesso che, nelle zone desertiche, assume una forma particolare che ricorda molto questi dolcetti.

La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è piacevole sia alla vista che al palato. Se vi abbiamo incuriosito, seguite la video ricetta di Laura.

Con le dosi indicate si ottengono circa 40 biscotti.

Video Ricetta

Passo Passo

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Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Ingredienti per circa 40 biscotti

180 g di burro a temperatura ambiente

2 uova

160 g di zucchero semolato

130 g di farina 00

130 g di farina di mandorle

16 g di lievito per dolci

120 g di corn flakes sbriciolati

q.b. zucchero a velo

q.b. corn flakes interi

Preparazione

Come fare le Rose del deserto

Per prepare le rose del deserto mettiamo il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti in una boule [1]; vi aggiungiamo lo zucchero semolato e iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche [2].

Quando il composto è abbastanza cremoso, aggiungiamo le uova [3], dopodiché setacciamo la farina 00 e la uniamo poco per volta [4] continuando a mescolare con una spatola da cucina.

Poi versiamo il lievito per dolci [5] e la farina di mandorle [6], cercando di amalgamare bene tutti gli ingredienti.

A parte, mettiamo in un recipiente i corn flakes e con le mani li sbricioliamo in pezzetti più piccoli [7]; poi li aggiungiamo al nostro composto [8].

Mescoliamo ancora finchè i fiocchi di mais non sono ben incorporati nell'impasto [9].
A questo punto, prendiamo circa un cucchiaino di composto per volta e lo lavoriamo con le mani, in modo da ottenere delle palline [10].

Quindi le passiamo in una ciotola con un po' di corn flakes interi [11], le lavoriamo ancora con le mani, così che i cereali restino ben attaccati, e poi le adagiamo su una teglia rivestita con carta da forno [12].