Le rose del deserto sono dei biscotti con farina di mandorle e corn flakes, semplicissimi da preparare e caratterizzati da una forma particolare e suggestiva.
Le rose del deserto sono dei biscotti a base di farina di mandorle e corn flakes. Il loro nome deriva dall'omonima composizione di cristalli di gesso che, nelle zone desertiche, assume una forma particolare che ricorda molto questi dolcetti.
La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è piacevole sia alla vista che al palato. Se vi abbiamo incuriosito, seguite la video ricetta di Laura.
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Con le dosi indicate si ottengono circa 40 biscotti.
Per prepare le rose del deserto mettiamo il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti in una boule [1]; vi aggiungiamo lo zucchero semolato e iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche [2].
Quando il composto è abbastanza cremoso, aggiungiamo le uova [3], dopodiché setacciamo la farina 00 e la uniamo poco per volta [4] continuando a mescolare con una spatola da cucina.
Poi versiamo il lievito per dolci [5] e la farina di mandorle [6], cercando di amalgamare bene tutti gli ingredienti.
A parte, mettiamo in un recipiente i corn flakes e con le mani li sbricioliamo in pezzetti più piccoli [7]; poi li aggiungiamo al nostro composto [8].
Mescoliamo ancora finchè i fiocchi di mais non sono ben incorporati nell'impasto [9].
A questo punto, prendiamo circa un cucchiaino di composto per volta e lo lavoriamo con le mani, in modo da ottenere delle palline [10].
Quindi le passiamo in una ciotola con un po' di corn flakes interi [11], le lavoriamo ancora con le mani, così che i cereali restino ben attaccati, e poi le adagiamo su una teglia rivestita con carta da forno [12].
Inforniamo a 150° per circa 8-10 minuti, lasciamo raffreddare e serviamo le nostre rose del deserto con una spolverata di zucchero a velo [13].
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180 g di 
2 
160 g di 
130 g di 
130 g di 
16 g di 
120 g di 
q.b. 
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mercoledì 16 marzo 2022
Li posso preparare prima e farli riposare in frigo +
ha scritto: mercoledì 16 marzo 2022
Sì 😊
giovedì 16 gennaio 2020
Rose veramente squisite. Apprezzate da tutti. Rifatte più volte.
ha scritto: giovedì 16 gennaio 2020
Evviva! 😊
venerdì 18 ottobre 2019
No ma ben presto voglio fare le rose del deserto. Grazie a te