Le rose del deserto sono dei biscotti con farina di mandorle e corn flakes, semplicissimi da preparare e caratterizzati da una forma particolare e suggestiva.
Le rose del deserto sono dei biscotti a base di farina di mandorle e corn flakes. Il loro nome deriva dall'omonima composizione di cristalli di gesso che, nelle zone desertiche, assume una forma particolare che ricorda molto questi dolcetti.
La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è piacevole sia alla vista che al palato. Se vi abbiamo incuriosito, seguite la video ricetta di Laura.
Con le dosi indicate si ottengono circa 40 biscotti.
Per prepare le rose del deserto mettiamo il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti in una boule [1]; vi aggiungiamo lo zucchero semolato e iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche [2].
Quando il composto è abbastanza cremoso, aggiungiamo le uova [3], dopodiché setacciamo la farina 00 e la uniamo poco per volta [4] continuando a mescolare con una spatola da cucina.
Poi versiamo il lievito per dolci [5] e la farina di mandorle [6], cercando di amalgamare bene tutti gli ingredienti.
A parte, mettiamo in un recipiente i corn flakes e con le mani li sbricioliamo in pezzetti più piccoli [7]; poi li aggiungiamo al nostro composto [8].
Mescoliamo ancora finchè i fiocchi di mais non sono ben incorporati nell'impasto [9].
A questo punto, prendiamo circa un cucchiaino di composto per volta e lo lavoriamo con le mani, in modo da ottenere delle palline [10].
Quindi le passiamo in una ciotola con un po' di corn flakes interi [11], le lavoriamo ancora con le mani, così che i cereali restino ben attaccati, e poi le adagiamo su una teglia rivestita con carta da forno [12].
Inforniamo a 150° per circa 8-10 minuti, lasciamo raffreddare e serviamo le nostre rose del deserto con una spolverata di zucchero a velo [13].
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180 g di 
2 
160 g di 
130 g di 
130 g di 
16 g di 
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q.b. 
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mercoledì 16 marzo 2022
Li posso preparare prima e farli riposare in frigo +
ha scritto: mercoledì 16 marzo 2022
Sì 😊
giovedì 16 gennaio 2020
Rose veramente squisite. Apprezzate da tutti. Rifatte più volte.
ha scritto: giovedì 16 gennaio 2020
Evviva! 😊
venerdì 18 ottobre 2019
No ma ben presto voglio fare le rose del deserto. Grazie a te