Il Danubio pizza è una variante del classico dolce di pan brioche, di origine napoletana, preparato sia con ripieni dolci che salati.
La ricetta che vi proponiamo ha un impasto molto simile a quello della pizza ma dall'aspetto originale, è infatti costituito, come il classico Danubio, da palline ripiene di pomodoro, mozzarella e reso ancora più saporito dalle acciughe ma, a seconda delle vostre preferenze, potete farcirlo a piacere.
Un lievitato semplice da preparare, soffice e davvero gustoso: potete servirlo come antipasto in un buffet, o come simpatico finger food o come salva cena.
Prepariamo allora insieme il Danubio pizza seguendo la nostra video ricetta!
Categoria: Lievitati
 300 g di farina di Manitoba (o farina di forza) |
 7 g di lievito di birra fresco |
 1 cucchiaino di miele |
 170 ml di acqua |
 8 g di sale |
 20 ml di olio extra vergine di oliva |
 PER FARCIRE: |
 q.b. passata di pomodoro |
 q.b. mozzarella |
 q.b. acciughe sott'olio |
Togliamolo dal forno e gustiamo il nostro Danubio pizza ancora tiepido.
La Pizza Danubio si conserva ben chiusa per un paio di giorni. Riscaldatela qualche minuto in forno per apprezzarla al meglio.
Ottimo come antipasto caldo o per una "serata pizza".
A Napoli, il Danubio è conosciuto anche con il nome di "brioche al pizzico": posizionato al centro della tavola ognuno può servirsi e staccarne una pallina, in un atmosfera molto conviviale.
Probabilmente è una ricetta di origini austriache, arrivata in Campania con il matrimonio del 1768 tra Ferdinando IV di Napoli e Maria Carolina d'Asburgo.
Copyright © 2019 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
Ricetta di: 
Sabrina De Santis
Ricetta.it
Silvia
Grazie! Il tuo commento è in approvazione
e verrà pubblicato entro un paio di ore.