Danubio salato con il Bimby

Iniziamo a preparare il nostro impasto che dovrà poi lievitare. 
Inseriamo nel boccale il latte, lo zucchero, il lievito e facciamo sciogliere 2 minuti a 40 gradi a velocità 3.

Aggiungiamo la farina, il tuorlo, l'olio, il sale e impastiamo per 4 minuti spiga.
Trasferiamo l'impasto in una ciotola leggermente unta, copriamo con della pellicola trasaprente e facciamo lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore).

Riprendiamo l'impasto e lo dividiamo in 8/10 palline in base alla grandezza che preferite.

Con le mani  schiacciamo ogni pallina, mettiamo al centro i dadini di prosciutto cotto e formaggio, richiudiamo per bene e formiamo le nostre palline che andremo a mettere in una teglia da 24 cm imburrata e infarinata. Lasciamo un po' di spazio tra una pallina e l'altra.

Facciamo lievitare ancora per un ora, poi spennelliamo con il latte e decoriamo con i semini.

Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.