Ciambellone ACE

Name: Ciambellone ACE
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 220 g di farina 00; 100 g di farina di mandorle; 300 g di zucchero; 3 uova; 80 g di burro; 80 ml di olio evo; 1 bustina di lievito per dolci; scorza grattugiata di 1 arancia; scorza grattugiata di 1 limone; succo di 1 arancia; succo di 1/2 limone; 1 carota

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Su un totale di voti: 6

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

Se siete alla ricerca di un dolce soffice, goloso, profumato e ricco di vitamine, il nostro ciambellone ACE fa assolutamente al caso vostro. La ricetta prende spunto dal succo che tutti conosciamo, a base di arancia, carota e limone, il cui acronimo, A.C.E., deriva dalle vitamine in esso presenti: la vitamina A, C ed E.
Il mix di frutta e verdura, unito ai classici ingredienti di una preparazione dolce, dà vita ad un ciambellone irresistibile, assolutamente da provare.
Ideale a colazione o a merenda, il nostro ciambellone ACE è semplicisimo da preparare: per scoprirne tutti i segreti non perdetevi la videoricetta.

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera a ciambella da 26 cm

220 g di farina 00

100 g di farina di mandorle

300 g di zucchero

3 uova

80 g di burro

80 ml di olio evo

1 bustina di lievito per dolci

scorza grattugiata di 1 arancia

scorza grattugiata di 1 limone

succo di 1 arancia

succo di 1/2 limone

1 carota

Preparazione

Come fare il Ciambellone ACE

Per preparare il ciambellone ace iniziamo ad unire le 3 uova intere allo zucchero [1], amalgamando il tutto con l'aiuto delle fruste elettriche. [2]

Aggiungiamo il burro ammorbidito [3] e l'olio extravergine [4], continuando a mescolare.

A questo punto uniamo la scorza grattugiata di 1 arancia [5] ed il suo succo, la scorza grattugiata di 1 limone [6] ed il succo di metà di quest'ultimo.

Continuando a mescolare con le fruste aggiungiamo, gradualmente, la farina 00 setacciata [7] e la farina di mandorle. [8]

Inseriamo nell'impasto gli ultimi due ingredienti: la bustina di lievito per dolci e la carota grattugiata [9], amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo. [10]

Versiamo l'impasto in uno stampo per ciambelle da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato ed inforniamo a 170° per 40-45 minuti. [11].
Aspettiamo che il ciambellone si sia raffreddato prima di sformarlo, dopodichè decoriamolo con lo zucchero a velo. [12]

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Consigli

Nella fase finale abbiamo ottenuto un ciambellone decorato con lo zucchero a velo o, per un alternativa ancora più dolce, potete ricoprirlo con una glassa al cioccolato fondente o bianco.

Potete ottenere un ciambellone con farina di mandorle semplicemente utilizzando una tortiera dall'apposita forma da 26 cm di diametro.