Name: Ciambella al caffè
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 200 g di zucchero; scorza grattugiata di 1/2 limone; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito; 150 g di burro fuso; 350 farina di grano duro; 7 tazzine di caffè amaro (circa 300 ml); q.b. zucchero a velo; q.b. cacao zuccherato; q.b. chicchi di caffè per decorare

Ciambella al caffè

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Su un totale di voti: 154

Ricetta di:
Luca Gatti

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 55 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Presentazione

La ciambella al caffè è un dolce delizioso e facile da preparare, perfetto per chi ama il gusto del caffè, i dolci semplici e senza creme.

Dalla consistenza soffice e dal gusto delicato, questo dolce è perfetto per colazione: accompagnato da una tazza di latte darà l'energia necessaria per iniziare la giornata con la carica giusta.

Se siete amanti dei dolci al caffè, lasciatevi travolgere dal profumo intenso di questa prelibatezza.

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

3 uova

200 g di zucchero

scorza grattugiata di 1/2 limone

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

150 g di burro fuso

350 farina di grano duro

7 tazzine di caffè amaro (circa 300 ml)

q.b. zucchero a velo

q.b. cacao zuccherato

q.b. chicchi di caffè per decorare

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Ciambella al caffè

In una ciotola rompere le uova e aggiungere lo zucchero [1]. Montare a spuma [2].

Aggiungere la scorza di limone grattuggiata [3], la vanillina, il lievito e il burro sciolto [4].

Mescolare il composto [5] aggiungendo poco a poco la farina già setacciata [6].

Aggiungere il caffè amaro [7] e amalgamare per bene il composto [8].

Imburrare e infarinare una teglia da 24 cm a forma di ciambella e versarvi il composto [9]. Cuocere a 180° per 35 minuti in forno statico.
Sfornare la torta [10] e fare raffreddare.

Infine decorare la ciambella con zucchero a velo, cacao e chicchi di caffè [11].

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Consigli

Per i più golosi: ricoprite la superficie con una glassa al cioccolato, il sapore del caffè risalterà maggiormente.

Per quale occasione

Per una colazione piena di energia o per un rilassato dopo cena in sostituzione del caffè.

Curiosità

Lo sapevate che la caffeina stimola l'utilizzo dei grassi a scopo energetico, aumentando la quantità di calorie bruciate? Questo effetto però è annullato se al caffè viene aggiunto dello zucchero.

Quindi, bevete caffè con moderazione e senza zucchero!