Ciambelle salate prosciutto e formaggio

Name: Ciambelle salate prosciutto e formaggio
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 375 g di farina 00; 1 pizzico di sale; 3 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate; 18 g di olio extra vergine di oliva; 180 ml di acqua calda; 150 g di prosciutto cotto; 150 g di scamorza a fette

4/5 Vota
Su un totale di voti: 7

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Le ciambelle salate prosciutto e formaggio sono una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta come antipasto o stuzzichino durante un aperitivo.

Le ciambelline, friabili e dorate, presentano un ripieno filante di prosciutto cotto e scamorza: una vera goduria che sarà apprezzata tanto dai grandi, quanto dai più piccini.
Per scoprire come preparare le ciambelle salate non perdetevi la nostra videoricetta.

P.s. Se cercate ispirazione per qualche cocktail da aperitivo con cui accompagnare le nostre ciambelle, date un'occhiata a questa pagina.

Categoria: Antipasti

Ingredienti per 4 persone

375 g di farina 00

1 pizzico di sale

3 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate

18 g di olio extra vergine di oliva

180 ml di acqua calda

150 g di prosciutto cotto

150 g di scamorza a fette

Preparazione

Come fare le Ciambelle salate prosciutto e formaggio

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 1

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 2

Iniziamo a preparare le nostre ciambelle: in una boule versiamo la farina, un pizzico di sale ed il lievito. [1]
Aggiungiamo l'olio EVO e, poco per volta, l'acqua calda [2] impastando il tutto con le mani.

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 3

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 4

Passiamo sulla spianataia, formiamo un panetto con l'impasto [3] e lo lasciamo riposare per 10 minuti circa, coperto da un canovaccio.
Trascorso il tempo necessario stendiamo l'impasto con l'aiuto di un mattarello, dandogli una forma rettangolare con uno spessore di circa mezzo centimetro. [4]

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 5

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 6

Dividiamo in due la nostra sfoglia e ricaviamo da ciascuna metà 7 rettangoli. [5]
Stendiamo ulteriormente con il mattarello ciascun rettangolo, dopodichè posizioniamo il ripieno: prosciutto cotto e scamorza. [6]

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 7

ciambelle-salate-prosciutto-e-formaggio 8

Arrotoliamo su se stesso ciascun rettangolo ripieno, avendo cura di sigillare bene i bordi, e diamo infine la forma della ciambella. [7]
Posizioniamo le ciambelle su una teglia rivestita con carta forno, le spennelliamo con un po' di olio EVO e le inforniamo a 200° per 15-20 minuti. [8]

A cottura ultimata le nostre ciambelle salate sono pronte per essere servite

Ricetta ciambelle salate prosciutto e formaggio