Name: Torta marmorizzata
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di farina 00; 3 uova medie; 150 g di zucchero; 60 g di olio di semi; 60 g di latte; 30 g di cacao in polvere amaro; 1 bustina di lievito per dolci

Torta marmorizzata

4,3/5 Vota
Su un totale di voti: 68

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

La torta marmorizzata è un dolce bigusto ideale per iniziare con allegria la giornata se presentata a colazione, ma risulta perfetta anche per golose merende oppure da proporre come delizioso dessert a fine pasto.
Grazie alla sua consistenza soffice e al suo sapore inconfondibile la torta marmorizzata è molto amata dai bambini e dagli adulti.

Può essere consumata di prima mattina mangiata a parte o inzuppata nel latte, nel caffè o nel cappuccino oppure abbinata a freschi succhi di frutta per deliziosi ed energetici snack pomeridiani.

Grazie al suo aspetto particolare e al suo gusto intenso può essere anche servita come un delizioso dessert rustico alla fine di ogni pranzo.

Se amate questa torta non potete perdervi la ciambella marmorizzata ed i muffin zebrati!

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

300 g di farina 00

3 uova medie

150 g di zucchero

60 g di olio di semi

60 g di latte

30 g di cacao in polvere amaro

1 bustina di lievito per dolci

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta marmorizzata

Per preparare la torta marmorizzata uniamo le uova con lo zucchero [1] e le montiamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro ed omogeneo. [2]

Aggiungiamo ora, uno alla volta, l'olio di semi [3] ed il latte [4].

Incorporiamo la farina 00 setacciata [5], il lievito per dolci [6] ed amalgamiamo il tutto.

Versiamo in un'altra boule 1/3 dell'impasto ottenuto [7] a cui incorporiamo il cacao amaro in polvere. Otterremo così un impasto più denso e pesante che durante la cottura andrà verso il basso [8].

In una tortiera del diametro di 22 cm foderata con carta forno versiamo tutto l'impasto bianco [9], dopodichè aggiungiamo con un cucchiaio l'amalgama al cacao. [10]
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

Trascorso il tempo sforniamo, lasciamo raffreddare la nostra torta marmorizzata prima di estrarla dallo stampo e tagliarla a fette. [11]

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Consigli

Questo dolce prevede quindi tempi di realizzazione brevi, la difficoltà per la sua esecuzione è bassa ma l'effetto finale sarà davvero sorprendente.
La torta se riposta in un luogo fresco e asciutto può conservarsi per parecchi giorni.

Per una presentazione scenica che lasci stupiti tutti i commensali si può servire ogni fetta su un piatto bianco cosparso di zucchero a velo.

Spolverare poi ogni porzione con un cucchiaino di scaglie di cioccolato amaro e noci tritate finemente ed infine accostare un riccio di panna montata.

Vino da abbinare

Ottimo è l'abbinamento con un vino da dolce come il Malvasia oppure il Passito di Sicilia da portare in tavola per concludere pranzi e cene in bellezza.