La ciambella al cioccolato è un dolce senza burro, soffice e profumato, perfetto per la colazione o una merenda alternativa.
Facile e veloce, si prepara in pochissimi minuti, mischiando tutti gli ingredienti nella boule e aggiungendoci per ultimo il cioccolato fondente fuso.
Perfetta decorata con una spolverata di zucchero a velo o, perché no, una colata di Nutella, cioccolato al latte o bianco, per renderla ancora più golosa.L'impasto è privo di burro e lo yogurt bianco può essere sostituito da uno vegetale: in questo modo sarà adatta anche agli intolleranti ai latticini.
Una volta cotta e sformata, è possibile tagliarla in due e farcirla con creme, marmellate e confetture. Ecco come preparare la ciambella al cioccolato!
Categoria: Torte
In un pentolino sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e lasciamo intiepidire leggermente, mentre ci dedichiamo a preparare l'impasto della ciambella.
In una ciotola sbattere le 3 uova e lo zucchero semolato con lo sbattitore per almeno 15 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio.
Aggiungiamo lo yogurt bianco, l'olio di semi e continuiamo a mescolare.
Setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamoli pian piano all'impasto, continuando a mescolare. Uniamo il pizzico di sale e il cioccolato fuso ormai tipiedo.
Preriscaldiamo il forno a 180°.
Imburriamo o oliamo e infariniamo uno stampo da ciambella di 22 cm e versiamovi il composto. Quando il forno ha raggiunto la temperatura, inforniamo per circa 30-35 minuti.
Facciamo la prova stecchino per verificarne l'esatta cottura.
Prima di toglierla dallo stampo lasciamola raffreddare completamente.
Cospargiamo la superficie con zucchero a velo e serviamo.
Per controllare la cottura è quello del classico metodo dello stuzzicadenti: introdurlo nella torta, estrarlo e controllare se è asciutto oppure umido. In questo ultimo caso far continuare la cottura.
Una volta raffreddata estrarre la ciambella dallo stampo, sistemarla su un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo.
Conserviamo la ciambella al cioccolato per 3-4 giorni coperta da una campana di vetro.
Per una colazione in famiglia o come dolce a fine pasto.
Ottimo abbinamento soprattutto per i bimbi è quello di servirla con dei ciuffetti di panna montata.
Mentre per gli adulti si potrebbe accompagnarla con un vino liquoroso dolce quale Porto o Marsala.
La video ricetta del giorno
Copyright © 2024 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
di: 
Salva
300 g di farina 00
200 g di zucchero semolato
3 uova
125 ml di yogurt bianco
80 g di olio di semi
150 g di cioccolato fondente
16 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
q.b. zucchero a velo
Guarda le Ricette di oggi »
Hai provato la ricetta?
Hai dubbi o domande?
Accedi per commentare