La cheesecake panna e cioccolato senza cottura è una torta fredda che non richiede l'utilizzo del forno.
Prepararla è davvero semplice: si forma innanzitutto la base di biscotti tritati e burro, poi i formaggi cremosi vengono mischiati per bene fino a formare una crema. Metà di essa viene unita al cioccolato fondente fuso.
La superficie della cheesecake può essere decorata a piacere con scaglie di cioccolato, cocco, codette colorate o perché no, con della frutta fresca come mirtilli o lamponi.
Inoltre è possibile prepararla nella versione senza glutine sostituendo i frollini al cacao con dei biscotti senza glutine e controllando che il cioccolato fondente e la gelatina riportino la scritta senza glutine sulla confezione.
Perfetta per una merenda pomeridiana tra amici!
Ecco la nostra video ricetta della cheesecake panna e cioccolato!
Prova anche la cheesecake tiramisu!
Categoria: Cheesecake
 PER LA BASE |
 300 g di biscotti al cacao |
 150 g di burro |
| PER LA FARCITURA |
 250 g di Philadelphia |
 250 g di mascarpone |
 150 g zucchero a velo |
 10 g di di gelatina in fogli |
 200 ml di panna fresca |
 250 g di cioccolato fondente |
Trascorso questo tempo, prima di servire, possiamo decorare la torta con scaglie di cioccolato al latte, fondente o bianco.
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Possiamo sostituire il formaggio Philadelphia o il mascarpone con della ricotta, nella stessa quantità.
I frollini al cacao possono essere sostituiti da qualsiasi altro tipo di biscotto. Al posto del cioccolato fondente, si può utilizzare quello al latte.
Ottima a fine pasto, o per merenda.
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Chiara
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