Ricette per zuppe, minestre e vellutate



Zuppa di porri

La zuppa di porri è un piatto molto gustoso e nutriente. Una ricetta davvero semplice da preparare, adatto ai mesi invernali se servita calda, ma ideale ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

porro

porro

burro

burro

pane

pane

pepe

pepe

farina 00

farina 00

parmigiano

parmigiano

Crema di asparagi

Con l'arrivo della primavera , arrivano sulle nostre tavole gli asparagi , ingrediente fondamentale per la realizzazione di piatti gustosi e prelibati. In c...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

asparagi

asparagi

scalogno

scalogno

patata

patata

brodo vegetale

brodo vegetale

olio

olio

panna

panna

Brodo vegetale

Il brodo vegetale può essere utilizzato per preparare le classiche minestrine (particolarmente gradevoli nelle fredde sere invernali) o per cucinare riso...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

acqua

acqua

cipolla bianca

cipolla bianca

porro

porro

carota

carota

sedano

sedano

zucchina

zucchina

prezzemolo

prezzemolo

pepe

pepe

sale

sale

noce moscata

noce moscata

Zuppa di asparagi

Gli asparagi sono molto apprezzati in cucina per il sapore delicato che ricorda un po' quello dei carciofi , ma soprattutto perché si sposano bene co...

Tempo: 150 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

asparagi

asparagi

riso

riso

cipolla

cipolla

salsiccia

salsiccia

formaggio Grana

formaggio Grana

olio

olio

vino bianco

vino bianco

sale e pepe

sale e pepe

brodo vegetale

brodo vegetale

Zuppa di cipolle bianche

La zuppa di cipolle è una ricetta povera originaria della cucina francese. Vediamo come prepararla da soli, a casa nostra e in pochi passi....

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

cipolla

cipolla

brodo vegetale

brodo vegetale

farina

farina

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

pane

pane

Zuppa di pesce

La zuppa di pesce è una preparazione che anticamente veniva considerata "povera". Anticamente, infatti, era preparata utilizzando il pesce inve...

Zuppa del casale

La zuppa del casale è un piatto prevalentemente invernale dall'alto apporto di proteine, tipico della tradizione contadina italiana, a base di legumi...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farro

farro

pancetta

pancetta

cipolla

cipolla

brodo vegetale

brodo vegetale

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

bicarbonato di sodio

bicarbonato di sodio

Vellutata di patate

La vellutata di patate è una ricetta semplice, veloce e soprattutto senza glutine . Ideale a pranzo o a cena, quando si ha voglia di mangiare con gusto s...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

patata

patata

porro

porro

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

brodo vegetale

brodo vegetale

maggiorana

maggiorana

finocchio

finocchio

Vellutata di carciofi

Il carciofo è un ortaggio dalle alte qualità depurative e drenanti tant'è vero che viene usato anche come pianta officinale. Molti diet...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

carciofi

carciofi

patata

patata

prezzemolo

prezzemolo

burro

burro

aglio

aglio

porro

porro

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

brodo vegetale

brodo vegetale

Come fare il minestrone freddo

Una vita frenetica o il caldo eccessivo o semplicemente un momento di poca creatività ai fornelli portano alla ricerca di una ricetta che sia in grado di...