Iniziamo a montare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero finché diventano bianche e spumose.
Aggiungiamo il latte, l'olio, la vanillina e amalgamiamo bene il tutto.
Setacciamo la farina e il lievito e aggiungiamoli pian piano all'impasto, continuando a montare con le fruste.
Dividiamo il composto in due parti uguali in due ciotole e solo in una di queste aggiungiamo il cacao.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella da 22 cm di diametro, versiamo prima il composto con il cacao e poi sopra quello chiaro.
Preriscaldiamo il forno a 180° e cuociamo per 40 minuti circa.
Per verificarne la cottura, facciamo la prova stecchino.
Una volta sfornata, lasciamola raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e, se vogliamo, spolverizziamo la superficie con zucchero a velo.
Conserviamo la torta bicolore per 3 giorni sotto una campana di vetro.
Per una colazione genuina e in famiglia
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