Torta Kinder Paradiso

Montate il burro morbido con le fruste elettriche insieme allo zucchero a velo e alla scorza di limone. Serviranno almeno 15 minuti, dovrà essere chiaro e gonfio [1].
Aggiungete, poco per volta, le uova leggermente sbattute e incorporatele a velocità bassa [2].

Unite ora la farina setacciata insieme al lievito e il pizzico di sale. Spatolate delicatamente per amalgamare il tutto [3].
Distribuite l’impasto in una teglia rettangolare 20x25 cm foderata di carta da forno, livellate bene e infornate a 170 gradi per circa 35 minuti [4]. 

Controllate la cottura con uno stecchino, che dovrà risultare asciutto. Sfornate la torta a lasciatela raffreddare bene [5].
Nel frattempo, preparate la crema al latte: montate la panna a neve fermissima, aggiungete quindi il miele e il latte condensato [6].

Mescolate delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto [7].
Pareggiate i lati con un coltello e ricavate dei rettangoli. Ogni rettangolino andrà tagliato in due strati, che farciremo poi con la crema [8]. A questo punto rimuovete delicatamente con un coltello la parte più esterna dei rettangoli (che in cottura si sarà scurita).

Farcite ogni base con uno strato spesso di crema al latte [9].
Richiudete con l’altra metà spatolando esternamente la crema al latte che fuoriesce. Spolverizzate la superficie di ogni merendina con abbondante zucchero a velo [10].