La torta Pan di Stelle è un delizioso dessert multistrato che per accontentare i più golosi viene preparato utilizzando i biscotti più amati di sempre, da cui appunto prende il nome.
Una torta fredda deliziosa per gli occhi ed il palato, composta da strati di Pan di stelle inzuppati nel latte e caffè, Nutella e panna montata. Il tutto decorato da cacao in polvere e stelle di pasta di zucchero. Nessuno saprà resisterle.
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Categoria: Torte
 500 g di Nutella |
 480 g di biscotti Pan di stelle |
 500 ml di panna fresca |
 80 g di zucchero a velo |
 180 ml di latte |
 1 tazzina di caffè non zuccherato |
 cacao amaro in polvere q.b. |
 pasta di zucchero per le stelle q.b. |
Per preprare la Torta Pan di Stelle montiamo a neve la panna fresca insieme allo zucchero a velo. [1] In un'altra ciotola uniamo il caffè al latte. [2]
Prendiamo una tortiera da 22 cm a cerniera (apribile), ne foderiamo il fondo con della carta forno e creiamo un primo strato ben compatto (cercando di riempire tutti i buchi) [3] con i biscotti (interi e non) inzuppati prima nel latte e caffè [4].
Sciogliamo la Nutella a bagnomaria e creiamo un secondo strato omogeneo sopra ai biscotti [5]. Continuiamo con un terzo strato di panna montata [6].
Proseguiamo a comporre la torta con un secondo giro di biscotti inzuppati e uno di Nutella [7] [8].
Un ultimo strato di panna [9] e concludiamo con una spolverata di il cacao amaro in polvere. [10]
Mettiamo la torta Pan di Stelle a raffreddare in frigorifero per almeno due ore [11].
Trascorso il tempo necessario, togliamo delicatamente la torta dallo stampo e rivestiamo i bordi con altri biscotti (questa volta senza inzupparli), utilizzando la Nutella per farli rimanere attaccati [12].
Da ultimo decoriamo a piacere con stelline di zucchero e stelle di pasta di zucchero. [13]
Se volete rendere più leggera il vostro dolce di pan di stelle potete omettere la Nutella e creare semplicemente strati di panna montata (con una spolverata di cioccolato a scaglie) e biscotti.
Potete conservare torta in freezer per un mese e tirarla fuori 30 minuti prima di servirla.
Per una versione senza caffè potete inzuppare i biscotti solo nel latte.
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