Torta di pere e cioccolato morbida

Un classico della pasticceria casalinga: prepariamo la torta pere e cioccolato morbida insieme al nostro chef Luca Gatti che ci spiega i passaggi passo dopo passo.

Ottima da gustare a colazione o a merenda, accompagnata da un bicchiere di latte o una tazzina di caffè. Il suo interno sarà morbido e umido, grazie alla presenza delle pere. Per una torta più scenografica è possibile utilizzarne per decorare la superficie. 

Una volta cotta, lasciamola raffreddare completamente e cospargiamola di zucchero a velo. In questa versione il cioccolato è stato tagliato a scaglie, ma per una torta cremosa e più omogenea è possibile scioglierlo a bagno maria e integrarlo all'impasto, proprio come abbiamo fatto in questa ricetta.

Ecco la video ricetta della torta di pere e cioccolato morbida!