La torta di mele sbriciolata è una versione speciale della classica torta di mele, un dolce fatto in casa ricco di profumi che ogni famiglia realizza in una versione che si tramanda da generazioni.
E' un dolce con le mele facile e veloce da preparare ed è simile ad una crostata con una farcitura di mele cotte unite ad un pizzico di cannella.
L'impasto è molto carratteristico perché composto da tante briciole, da cui deriva il nome, molto più semplice da fare rispetto alla pasta frolla tradizionale.
Per scoprire tutti i segreti di questa golosa torta di mele sbriciolata non perdetevi la nostra video ricetta.
Categoria: Torte
 350 g farina 00 |
 170 g di zucchero |
 170 g di burro |
| 80 g di zucchero di canna |
 4 mele |
 1 cucchiaino di cannella |
 succo di 1 limone |
 1 uovo |
 1/2 bustina di lievito per dolci |
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Quella che abbiamo illustrato è una torta di mele facile da preparare che non richiede l'uso di planetaria o fruste elettriche.
Si conserva per circa 3-4 giorni messa sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.
Se volete preparare una torta alle mele ancora più golosa ti consigliamo anche la crostata di mele.
Potete sostituire lo zucchero di canna con quello semolato lasciandone invariata la quantità.
Per una versione senza burro potete utilizzare 130 g di olio di semi.
La torta torta di mele sbriciolata è un dolce perfetto a colazione o a merenda.
Edera Dea
Grazie e complimenti a te per la ricetta!
Edera Dea
Potrei eventualmente anche diminuire la quantità di burro oppure sostituirlo con olio?
Ricetta.it
"Sì" ad entrambe le domande
Lin
Buongiorno. Ho provato a fare la torta. Ho usato lo zucchero semolato perché non avevo quello di canna. Il gusto é forse troppo dolce. Cosa mi consigliate? Grazie in anticipo. Ps in generale credo sia un ottima ricetta!
Ricetta.it
Se è troppo dolce, prova a mettere meno zucchero 😊
Antonietta Catalano
Tutto perfetto. Solo una domanda dove posso consultare il mio ricettario ?
Ricetta.it
Ciao Antonella, lo trovi in alto a destra, omino verde
Sabrina Guazzo
Buonasera vorrei chiedere un informazione ,devo fare una sbriciolata per 12 persone e volevo sapere se devo raddopiare le dosi e quale diametro di tortiera devo usare ,ne ho una da 26,e una da 28 GRAZIE
Ricetta.it
Ciao Sabrina, Qui trovi tutto
Lucia
Posso cambiare la farina 00 con quella di riso e al posto dell’uovo aggiungere un po’ di latte? Sono celiaca è allergica all’uovo
Laura Rossi
Ciao Lucia, per la farina di riso nessun problema, ti confermo però che rimarrà un pochino più asciutta rispetto che con la farina normale. Anzi, il consiglio è eventualmente di utilizzare due uova con la farina di riso, in modo che si addensi meglio non si sbricioli troppo quando è cotta. Purtroppo, in questo caso non abbiamo mai provato a sostituire l'uovo con il latte. Facci sapere in caso!
Lorena
È da 10 squisita!
Paola
ATTENZIONE! Crea dipendenza!!!!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Ricetta.it
😄😄😄😄
Loredana
Molto buona! Piace a tutti!
Barbara
Ho provato la ricetta ed è buonissima, tra le torte preferite!!!! 😍
Roberta
Ho fatto la torta di mele sbriciolata ,al momento di tagliarla, anche se fredda, si rompeva tutta.Ho seguito alla lettera la ricetta...forse ho sbagliato qualcosa?
Ricetta.it
Ciao Roberta, essendo una torta "sbriciolata" direi che ti è venuta benissimo :-) La prossima volta assicurati di aver compattato per bene il fondo, anche con le mani se sei più comoda.
Marina
Molto buona
Rosy
Ciao, ho provato questa ricetta e devo dire che nonostante io non ami le crostate mi è piaciuta moltissimo, ho solo aggiunto alle mele delle noci e uvetta perché le avevo già preparate, voto 10
Ricetta.it
Ciao Rosy, ci fa tanto piacere :-)
Angelina Caporrino
Mi piacerebbe avere la ricetta per una sbriciolata ricotta e pere grazie
Ricetta.it
Ciao Angela, hai provato a cercarla sul sito? :-)
Maria Passafaro
Ottima
Clara
Ciao, volevo sapere perché unisci anche il lievito a questo impasto e se posso ometterlo Grazie
Ricetta.it
Ciao Clara, ti consigliamo di metterlo, renderà la torta più buona
Anna
Buonissima. Una golosa variazione alla sbriciolata con la crema
Donatella
Ciao, vorrei fare questa torta ma essendo allergica al lievito potrei farla senza metterci la 1/2 bustina?
Ricetta.it
Ciao Donatella, certamente :-)
Donatella
Perfetto! Grazie mille ??
Carla Genovese
Spettacolare la faccio sempre
patrizia
Facile da fare e veramente buona. Io l'ho servita con una pallina di gelato alla vaniglia
Ilio
Altri ingredi enti per poter fare la sbriciolata
Ricetta.it
Ciao Lio, se lo è, non abbiamo capito la domanda
Federica
Ogni volta che la faccio è un successo! Buonissima!
Valeria
Ottima, dosi perfette e anche la spiegazione! Ormai è diventato un must! Io alle mele aggiungo noci tritate ed uvetta. ??????
Ricetta.it
Grazie Valeria! :-)
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