Name: Torta alla marmellata
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 200 g di zucchero; 100 g di burro; 0.5 g di vanillina; la scorza grattugiata di 1/2 limone; 50 g di latte; 300 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 8 g di lievito; 160 g circa di marmellata di fragole

Torta alla marmellata

4,5/5 Vota
Su un totale di voti: 580

Ricetta di:
Luca Gatti

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

La torta alla marmellata è un dolce genuino, perfetto da gustare al mattino a colazione per affrontare la giornata con il buonumore.

L'impasto soffice, grazie all'aggiunta di fecola di patate e latte, viene arricchito da golosa marmellata: questa viene versata a cucchiaiate circa a metà e poi sulla superficie della torta.
Noi abbiamo optato per la confettura di fragole ma potete scegliere il gusto che preferite o variarlo a seconda della stagione e di quello che avete in dispensa.

Buona e semplice, sarà sicuramente apprezzata anche dai più piccoli!
Guarda la nostra video ricetta e preparala con noi.

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera a cerniera apribile da 20 cm

3 uova

200 g di zucchero

100 g di burro

0.5 g di vanillina

la scorza grattugiata di 1/2 limone

50 g di latte

300 g di farina 00

50 g di fecola di patate

8 g di lievito

160 g circa di marmellata di fragole

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta alla marmellata

In una ciotola uniamo le uova con lo zucchero semolato [1], quindi iniziamo a lavorare questi due ingredienti con uno sbattitore elettrico, fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
Versiamo in più riprese il burro ammorbidito [2], continuando a mescolare.

Aromatizziamo l'impasto con una bustina di vanillina e la scorza grattugiata di 1/2 limone ben lavato e preferibilmente non trattato [3].
Versiamo anche il latte [4]

infine incorporiamo le polveri: poca per volta, setacciamo e aggiungiamo la farina 00 [5], la fecola di patate [6] e il lievito per dolci.
Amalgamiamo bene il tutto.

Trasferiamo circa metà del nostro impasto in una tortiera, imburrata e infarinata, da 20 cm di diametro.
Aggiungiamo a cucchiaiate parte della marmellata [7], dopodiché versiamo il resto dell'impasto [8].

Completiamo distribuendo sulla superficie ancora un po' di marmellata [9] infine cuociamo in forno ventilato a 170° per 45-50 minuti, oppure se il forno è statico, per circa 60 minuti a 180° [10].

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Consigli

Potete scegliere il gusto di marmellata che preferite o che avete a disposizione.

Per quale occasione

Una torta semplice, perfetta per la prima colazione o uno spuntino durante la giornata accompagnata da una tazza di tè o caffè oppure un succo di frutta.