Name: Torta al melone
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 180 g di zucchero semolato; 500 g di polpa di melone; 250 g di farina 00; 100 g di olio di semi; 50 ml di latte; 16 g di lievito per dolci

Torta al melone

4,5/5 Vota
Su un totale di voti: 70

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Presentazione

La torta al melone è un delizioso dolce casereccio perfetto da realizzare in estate, incredibilmente soffice e aromatico.
Per preparare questa ricetta consigliamo di scegliere un melone giallo ben maturo, affinché la sua dolcezza possa rendere la torta ancor più golosa.

Ideale da gustare in ogni momento della giornata, a partire dalla colazione, accompagnata con un succo fresco o uno yogurt alla frutta, la torta al melone riuscirà a conquistare anche i più piccoli, cosparsa di zucchero a velo e servita come spuntino pomeridiano.

Se amate i dolci alla frutta e desiderate sperimentare una ricetta diversa dal solito, non vi resta che scoprire come preparare in casa la deliziosa torta al melone: ecco la videoricetta di Laura.

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

3 uova

180 g di zucchero semolato

500 g di polpa di melone

250 g di farina 00

100 g di olio di semi

50 ml di latte

16 g di lievito per dolci

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta al melone

Per preparare la torta al melone, iniziamo a montare le uova insieme allo zucchero semolato, in modo tale da ottenere un impasto soffice e chiaro [1].
Continuando a mescolare con le fruste elettriche, versiamo l'olio di semi [2] e il latte.

Tagliamo il melone a fette, rimuoviamo la buccia e i semi, dopodiché tagliamolo a pezzetti e frulliamone 300 g.
Aggiungiamolo all'impasto [3], mescoliamo il tutto con le fruste, poi uniamo gradualmente la farina 00 setacciata [4] e il lievito per dolci.

Non appena otteniamo un impasto dall'aspetto omogeneo e privo di grumi, incorporiamo il resto del melone (200g) tagliato a cubetti [5], cercando di distribuirlo in modo uniforme [6].

Imburriamo e infariniamo uno stampo dal diametro di 22cm, versiamo al suo interno il composto [7].
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti [8].

Trascorso questo tempo, consigliamo di fare la prova stacchino: non appena l'interno risulta ben asciutto, sforniamo la torta al melone, lasciamola raffreddare completamente, dopodiché cospargiamola di abbondante zucchero a velo, tagliamola a fette e serviamola.

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Consigli

In alternativa all'olio di semi è possibile utilizzare 80 g di burro.

La torta al melone può essere preparata anche senza lattosio, sostituendo il latte con una bevanda vegetale.

Per quale occasione

La torta al melone è un dolce semplice e genuino, perfetto da gustare a colazione o servire ai propri ospiti durante una pausa relax nel pomeriggio.