Le penne al salmone sono un primo piatto classico a base di panna e salmone fresco o affumicato.
Una ricetta molto facile da preparare e sopratutto veloce molto in voga negli anni '80 insieme alle penne alla vodka.
E' una pasta gustosa, ricca e richiede pochi minuti e pochi ingredienti.
Seguite passo dopo passo la videoricetta preparata da Laura per scoprire tutti i segreti delle penne al salmone.
Mentre cuociono in abbondante acqua bollente salata le penne [1], in una padella antiaderente facciamo soffriggere uno spicchio d'aglio con il prezzemolo.[2]
Togliamo l'aglio ed il prezzemolo, quindi aggiungiamo il salmone [3] e con un mestolo di legno lo riduciamo a pezzettini. [4]
Aggiungiamo la passata di pomodoro, [5] il sale e lasciamo cuocere qualche minuto.
Uniamo la panna [6] ed amalgamiamo bene.
Scoliamo la pasta al dente e la uniamo al sugo insieme al prezzemolo tritato. [7]
Facciamo saltare sul fuoco qualche minuto e serviamo. [8]
Ricetta di: 
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360 g di 
300 g di 
1 spicchio d'
1 ciuffo di 
200 ml di 
100 g di 
1 pizzico di 
q.b. olio extra vergine di 
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venerdì 8 marzo 2019
È la prima volta che leggo la ricetta ma di sicuro la farò domenica ...oggi devo comprare il salmone fresco dal mio market di fiducia ????