Fusilli al salmone e whisky

Name: Fusilli al salmone e whisky
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di salmone scozzese affumicato; 30 g di burro; 100 g di formaggio tipo Philadelphia; q.b. prezzemolo tritato fresco; 1 bicchierino di whisky; 400 g di pasta formato fusilli; q.b. pepe mix-creola o bacche di pepe rosa tritate; q.b. sale

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 7

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Una particolare, semplicissima,
gustosa e diversa pasta al salmone!

Categoria: Primi

Ingredienti

200 g di salmone scozzese affumicato

30 g di burro

100 g di formaggio tipo Philadelphia

q.b. prezzemolo tritato fresco

1 bicchierino di whisky

400 g di pasta formato fusilli

q.b. pepe mix-creola o bacche di pepe rosa tritate

q.b. sale

Preparazione

Mentre cuociono in acqua salata bollente i fusilli (o altra pasta corta), in una padella o saltapasta
sciogliere il burro, aggiungere il salmone ridotto a tocchetti.
Poi sfumare con il whisky e lasciare evaporare bene.
Macinare il pepe, versare la pasta scolata al dente.
Aggiungere in cucchiaio di acqua di cottura, mescolare, spolverare generosamente di prezzemolo e saltare velocemente.
Quindi servire subito.

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