Una ricetta particolare, semplicissima, gustosa e diversa pasta al salmone!
Mentre cuociono in acqua salata bollente i fusilli (o altra pasta corta), in una padella o saltapasta sciogliere il burro, aggiungere il salmone ridotto a tocchetti.
Poi sfumare con il whisky e lasciare evaporare bene.
Unire ora il formaggio, macinare il pepe.
Versare la pasta scolata al dente. Aggiungere in cucchiaio di acqua di cottura, mescolare, spolverare generosamente di prezzemolo e saltare velocemente.
Quindi servire subito.
Norvegese, irlandese, canadese o svedese... il salmone non fa differenza. Il prezzemolo può essere sostituito con erba cipollina fresca tagliuzzata.
Cena tra amici.
Prosecco di Conegliano Veneto doc freschissimo.
La video ricetta del giorno
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200 g di salmone scozzese affumicato
30 g di burro
100 g di formaggio tipo Philadelphia
q.b. prezzemolo tritato fresco
1 bicchierino di whisky
400 g di pasta formato fusilli
q.b. pepe mix-creola o bacche di pepe rosa tritate
q.b. sale
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