Salmone con finocchi e arance

Name: Salmone con finocchi e arance
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 tranci di salmone da 150 g l'uno; 1 finocchio affettato; 2 arance tagliate a cubetti; erba cipollina q.b.; pepe rosa in grani q.b.; sale q.b.; olio extra vergine q.b.; aceto di vino bianco q.b.

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Presentazione

Il salmone con finocchi e arance è un secondo piatto di pesce gustosissimo, ma soprattutto molto semplice e veloce da preparare. In questo piatto il salmone, con la sua consistenza morbida e inconfondibile, è cotto al forno e poggia su un letto di finocchi affettati e arance a cubetti, il cui sapore agrumato è esaltato ulteriormente dalla presenza dell'erba cipollina e del pepe rosa in grani.

Il procedimento è semplicissimo, ma il risultato è unico e sorprendente.
Il salmone con finocchi e arance è il piatto perfetto per quando si hanno ospiti improvvisi a cena: con poche e semplici mosse porterete in tavola un secondo d'effetto che sarà apprezzato da tutti i commensali.

Se vi abbiamo fatto venire l'acquolina in bocca non perdetevi la nostra videoricetta realizzata in collaborazione con Electrolux.

Categoria: Ricette di Pesce

Ingredienti per 2 persone

2 tranci di salmone da 150 g l'uno

1 finocchio affettato

2 arance tagliate a cubetti

erba cipollina q.b.

pepe rosa in grani q.b.

sale q.b.

olio extra vergine q.b.

aceto di vino bianco q.b.

Preparazione

Come fare il Salmone al forno con finocchi e arance

Per preparare il salmone con finocchi e arance iniziamo ad adagiare su una teglia, su cui prima abbiamo versato un filo d'olio extra vergine, il finocchio affettato [1] e successivamente i due tranci di salmone. [2]

Proseguiamo con le arance (precedentemente pelate a vivo e tagliate a cubetti) [3], dopodichè condiamo il tutto con l'erba cipollina tritata, il pepe rosa in grani ed il sale. [4]

Da ultimo aggiungiamo un filo di olio extra vergine e un po' di aceto di vino bianco. [5]
Cuociamo in forno ventilato a 180° per 15-18 minuti. [6]
Per chi avesse il forno Combisteam, scegliere la funzione cottura ventilata + vapore e cuocere a 170° per 18-20 minuti.