Amalgamate con un cucchiaio il burro insieme al tonno e alla pasta di acciughe in modo da formare una bella crema. Prendete una tazza di quelle grandi per il latte senza manico e imburratela completamente. Tagliate a fettine le olive e posizionatele su tutte le pareti in modo da foderate completamente la tazza. Una volta completata questa operazione versate la crema nella tazza. Copritela con della carta d'alluminio e mettetela in frigo per almeno due ore. Un paio di ore prima di portarlo a tavola sformatelo: mettete la tazza per 30 secondi in acqua bollente e capovolgetela nel piatto. Magia è uscito perfetto. In ogni anellino di oliva mettete un pinolo ed il riccio è pronto.
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3 scatolette di 
200 g 
1 cucchiaino di pasta d'
un barattolo di 
una bustina
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