Pizza di sfoglia a spirale

Name: Pizza di sfoglia a spirale
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari; 200 g di concentrato di pomodoro; 240 g di formaggio (galbanino - scamorza - provola); 150 g di prosciutto cotto; q.b. origano; q.b. olio extra vergine; 1-2 cucchiai di passata di pomodoro

La pizza di sfoglia a spirale è un'idea sfiziosa, un'alternativa alle classiche torte salate preparate con la pasta sfoglia.

Questa idea unisce la bontà della farcitura della pizza, pomodoro, formaggio e, nel nostro caso, prosciutto cotto, con la praticità della sfoglia pronta.

Basta suddividere due rotoli rettangolari in strisce, farcirle a piacere, chiuderle su se stesse e arrotolarle insieme a formare una gustosa spirale!
Veloce, versatile e molto invitante! La provate insieme a noi?

Categoria: Torte Salate

di: Laura
Rossi

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Su un totale di voti: 47

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari

200 g di concentrato di pomodoro

240 g di formaggio (galbanino - scamorza - provola)

150 g di prosciutto cotto

q.b. origano

q.b. olio extra vergine

1-2 cucchiai di passata di pomodoro

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Pizza di sfoglia a spirale

Srotoliamo i due rotoli di pasta sfoglia e dividiamo ognuno in tre strisce rettangolari di uguale altezza, tagliandolo per il lungo con una rotella o un coltello. [1]
Farciamo ogni striscia con il concentrato di pomodoro [2].

Aggiungiamo quindi la farcitura: noi abbiamo optato per galbanino a fette [3], ma vanno bene anche altri tipi di formaggio, e prosciutto cotto [4].

Chiudiamo ogni striscia sigillando bene i bordi [5], ottenendo così 6 cilindri.
Su una teglia rivestita con la carta forno (utilizziamo quella della sfoglia) componiamo la nostra torta: arrotoliamo su se stessa la prima sfoglia [6]

e proseguiamo realizzando una spirale. [7]
Distribuiamo uno o due cucchiai di passata di pomodoro su tutta la superficie [8], versiamo un filo d'olio e infine cuociamo in forno già caldo ventilato a 180° per 35-40 minuti (se utilizzate il forno statico prolungate di 5-10 minuti la cottura).

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Consigli e Varianti

Potete scegliere la farcitura che preferite variando il salume e il formaggio.
Se optate per la mozzarella utilizzate quella per pizza o, in alternativa, se usate quella classica, fatela sgoccialare molto bene.

Se volete utilizzare il concentrato di pomodoro anche sulla superficie della torta salata, non aggiungetelo subito ma dopo 20-25 minuti di cottura per evitare che si bruci e scurisca eccessivamente.