Pennette con sughetto all'arrabbiata

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 1

Costo Basso

Presentazione

Un sughetto veloce da preparare all'ultimo momento.

Categoria: Primi

Ingredienti

prosciutto cotto tagliato a striscioline

pancetta affumicata tagliata a striscioline o a cubetti

uno spicchio d' aglio

un pezzetto di peperoncino

un ciuffetto di prezzemolo

polpa di pomodoro

olio

sale a piacere

una bella manciata di parmigiano o grana

Preparazione

Mettere l'olio nella pentola quanto basta, l'aglio e il pezzetto di peperoncino.
Fare soffriggere a fiamma bassa, dopo aggiungere il prosciutto e la pancetta. Quando il tutto si dora leggermente, si aggiunge la polpa del pomodoro. Cuocere, per 15 minuti circa.
Gare cuocere la pasta al dente, scolare e mettere in una pirofila.
Aggiungere il grana, il prezzemolo tritato e il sugo. Amalgamare tutto bene e servire a piacere. Aggiungere a piacere ancora del peperoncino.

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