Pasta con Philadelphia, speck e mandorle con il Bimby

La pasta con Philadelphia, speck e mandorle con il Bimby è un primo piatto gustoso, pronto in pochi minuti.
Un'idea sfiziosa per condire la pasta e portare in tavola una ricetta nutriente e un po' diversa dal solito.

Il condimento è a base di formaggio spalmabile e mandorle tritate, arricchito da speck croccante tagliato a listarelle e rosolato in padella.

La preparazione è davvero velocissima, infatti possiamo preparare tutto mentre la pasta cuoce.
Vi consigliamo un formato di pasta corto che meglio si amalgama al formaggio: noi abbiamo scelto gli strozzapreti, ma ottime anche mezze penne, fusilli o farfalle.

 

Categoria: Primi piatti con il Bimby

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Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Ingredienti per 2 persone

pasta 180 g di strozzapreti (o altro formato corto di pasta)
mandorle 50 g di mandorle
philadelphia 80 g di Philadelphia
speck 90 g di speck
latte 1-2 cucchiai di latte
noce moscata q.b. noce moscata

Preparazione

Come fare la Pasta con Philadelphia, speck e mandorle con il Bimby

Versiamo le mandorle nel boccale del Bimby e tritiamo grossolanamente per 5 secondi a velocità 6.
Una volta tritate, teniamo un cucchiaio da parte che useremo successivamente per decorare i piatti.

Al resto invece aggiungiamo il formaggio philadelphia e il latte: frulliamo il tutto per 10 secondi a velocità 8.

Mettiamo a bollire l'acqua per cuocere la pasta e nel frattempo tagliamo lo speck a striscioline e lo facciamo rosolare in padella per alcuni minuti finchè sarà bello croccante.

Quando l'acqua è giunta ad ebollizione, saliamo e facciamo cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione.

Nella padella con lo speck aggiungiamo la crema di formaggio e mandorle, amalgamiamo con un cucchiaio o due di acqua di cottura.
Scoliamo la pasta e uniamola al condimento; mescoliamo bene qualche minuto e impiattiamo decorando con le mandorle tritate tenute da parte.

Serviamo subito e gustiamo la nostra pasta con Philadelphia, speck e mandorle ben calda.

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