Panini al latte con il Bimby

Name: Panini al latte con il Bimby
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di farina Manitoba; 250 g di farina 0; 250 g di latte intero tiepido; 8 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito di birra secco); 2 cucchiai di zucchero; 50 g d'olio di semi; 1 cucchiaino di sale; q.b. latte

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Su un totale di voti: 4

Ricetta di:
Eleonora Lombini

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

I panini al latte con il Bimby sono perfetti sia nella versione salata, da farcire con salumi e formaggi, sia in quella dolce, con marmellata o Nutella.
Ideali per una merenda alternativa, da presentare durante un buffet casalingo o una colazione golosa.

Questo panini sono perfetti da preparare in grandi quantità e congelare, per poi toglierli dal freezer all'occorrenza un paio di ore prima di consumarli. È possibile poi riscaldarli nel forno.

Per un tocco in più possiamo aggiungere all'impasto delle olive o delle noci o, per la versione dolce, unire delle gocce di cioccolata o uvetta.

Soffici, morbidi e profumati, questi panini si preparano davvero in pochissimi minuti, grazie all'aiuto del Bimby!

Ecco la ricetta dei panini al latte con il Bimby!

Categoria: Antipasti con il Bimby

Ingredienti per 8-10 panini

PER L'IMPASTO

250 g di farina Manitoba

250 g di farina 0

250 g di latte intero tiepido

8 g di lievito di birra fresco (o 3 g di lievito di birra secco)

2 cucchiai di zucchero

50 g d' olio di semi

1 cucchiaino di sale

PER S PENNELLARE

q.b. latte

Preparazione

Come fare i Panini al latte con il Bimby

Inseriamo nel boccale il latte, lo zucchero e il lievito, sciogliamo 3 minuti 40° a velocità 3; aggiungiamo le farine, l'olio e impastiamo 3 minuti spiga, mettiamo il sale e impastiamo per 5 minuti spiga.

Prendiamo l'impasto ottenuto e mettiamolo o in una ciotola coperta con pellicola trasparente e facciamo lievitare fino al raddoppio (circa 2-3 ore).

Riprendiamo l'impasto formiamo un filone con le mani e dividiamolo in 10 pezzi; lavoriamo i pezzi ottenuti e formiamo dei panini tondi.

Prendiamo una teglia ricoperta con carta forno e posizioniamovi i panini ottenuti. Lasciamoli lievitare fino al raddoppio nel forno spento con luce accesa. Togliamoli dal forno e spennelliamoli con del latte.

Accendiamo il forno statico a 200°, quando ha raggiunto la tempertura, inforniamo e facciamo cuocere fino a doratura circa 20/30 minuti.