Lasagne rosse ricche all'Emmentaler svizzero

Name: Lasagne rosse ricche all'Emmentaler svizzero
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 confezione di lasagne fresche o confezionate; 230 g di passata di pomodoro; 400 g di macinato misto (vitello e maiale); 1 cipolla rossa e uno scalogno tritati; 1 cucchiaio di prezzemolo; 1 spicchio d'aglio tritato; 120 g di Emmentaler svizzero grattugiato con la grattugia a fori grossi; 100 g di parmigiano grattugiato; 300 ml di besciamella (anche confezionata); q.b. sale; pepe nero; olio extravergine d'oliva; burro; 1/2 bicchiere di vino bianco

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Lasagne rosse ricche all'Emmentaler svizzero

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Una rivisitazione di un piatto classicissimo e sempre attuale: le lasagne.

Categoria: Lasagne

Ingredienti

1 confezione di lasagne fresche o confezionate

230 g di passata di pomodoro

400 g di macinato misto (vitello e maiale)

1 cipolla rossa e uno scalogno tritati

1 cucchiaio di prezzemolo

1 spicchio d' aglio tritato

120 g di Em mentaler svizzero grattugiato con la grattugia a fori grossi

100 g di parmigiano grattugiato

300 ml di besciamella (anche confezionata)

q.b. sale

pepe nero

olio extravergine d'oliva

burro

1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione

Preparare un soffritto con 2 cucchiai di olio, cipolla e scalogno tritati, l'aglio tritato e il prezzemolo.
Aggiungere la carne e sfumare con il vino.
Lasciare evaporare e versare la passata di pomodoro, regolare di sale e macinare il pepe.
Cuocere per 20 minuti.
Sul fondo di una teglia distribuire un cucchiaio di ragù e un po' di besciamella e
iniziare a decorare gli strati di lasagne con ragù, besciamella, Emmentaler e parmigiano, fino all'ultimo strato con fiocchetti di burro.
Infornare va 180° per 25 minuti.

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