Lasagne ai carciofi e prosciutto

Name: Lasagne ai carciofi e prosciutto
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. lasagne fresche (anche da banco frigo o confezionate); 1 spicchio d'aglio; 300 g di carciofi (anche surgelati); 500 g di besciamella; q.b. formaggio grana grattugiato; 150 g di prosciutto cotto tritato; q.b. sale e pepe; olio extravergine d'oliva; q.b.burro; prezzemolo tritato

Lasagne quasi vegetariane, ma che possono diventarlo completamente. Molto saporite e sostanziose!

Categoria: Lasagne

di: Carola
Leardi

4,0/5 Vota
Su un totale di voti: 6

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

q.b. lasagne fresche (anche da banco frigo o confezionate)

1 spicchio d'aglio

300 g di carciofi (anche surgelati)

500 g di besciamella

q.b. formaggio grana grattugiato

150 g di prosciutto cotto tritato

q.b. sale e pepe

olio extravergine d'oliva

q.b.burro

prezzemolo tritato

Preparazione

Come fare le Lasagne ai carciofi e prosciutto

Saltare i carciofi, puliti e ridotti a spicchi, in una padella con aglio affettato fine, prezzemolo tritato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Coprire e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Quando saranno ammorbiditi lasciarli raffreddare.
Imburrare una teglia rettangolare e spalmare un cucchiaio di besciamella, quindi preparare le lasagne, non più di 5 strati, distribuendo carciofi, prosciutto, besciamella e grana grattugiato.
L'ultimo strato spalmato di besciamella, spolverato di grana e infornato con fiocchetti di burro a 180° per 25 minuti.
Servire spolverando di grana.

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