Lasagne bianche alla crema di cavolfiore

Name: Lasagne bianche alla crema di cavolfiore
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cavolfiore ridotto a cimette; q.b. lasagne fresche o confezionate; 500 g di besciamella secondo la ricetta classica o confezionata; q.b. sale; grana grattugiato; 200 g di mozzarella; 200 g di speck ridotto a striscioline; burro; pepe

4,4/5 Vota
Su un totale di voti: 10

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 45 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Un classico molto rivisitato... leggero e sostanzioso... non deluderà!

Categoria: Lasagne

Ingredienti

1 cavolfiore ridotto a cimette

q.b. lasagne fresche o confezionate

500 g di besciamella secondo la ricetta classica o confezionata

q.b. sale

grana grattugiato

200 g di mozzarella

200 g di speck ridotto a striscioline

burro

pepe

Preparazione

Lessare le cimette di cavolfiore in acqua salata, scolarle e farle raffreddare.
Inserire nel mixer le cimette e la besciamella, una macinata di pepe e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Sul fondo di una teglia distribuire un po' di crema di cavolfiore e cominciare ad alternare le lasagne con crema, mozzarelle e speck spolverando di grana grattugiato.
L'ultimo strato crema e fiocchetti di burro.
Infornare a 200 ° per 25 minuti, lasciare raffreddare e servire.

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